蛋糕卷的配方

如果是奇峰蛋糕卷，下面的配方应该是适合的鸡蛋:糖5个，50g，蛋白35g，蛋黄、牛奶或水15g，油50g，低筋面粉50g，60g,玉米油的蛋黄还是浓稠的,朵朵丰腴肉蛋卷的做法,均匀涂抹在蛋糕件的表面,教你蛋糕做一个简单又软又好吃的方法,教你做巧克力蛋糕卷，配方并且步骤详细,巧克力的视频蛋糕卷，巧克力蛋糕卷最好配方，巧克力奇峰蛋糕，巧克力奶油蛋糕卷，。

教你做巧克力蛋糕卷，配方并且步骤详细。真的很好吃。巧克力的视频蛋糕卷，巧克力蛋糕卷最好配方，巧克力奇峰蛋糕，巧克力奶油蛋糕卷，。1.将蛋黄和玉米油纯牛奶搅拌均匀，筛入60克面粉用手动打蛋器搅拌均匀，使口感更加细腻。2.蛋清打匀加几滴白醋开始打成大气泡，加三次白糖，第二次再加。第三次送到打蛋器底部，但其尖端微弯，较软。3.分三次将打好的蛋清加入面糊中，不要用力搅拌。上下搅动。4.然后倒入模具。我的28*28的金盘不是用刮刀取的。然后用刮刀刮平，轻轻敲几下，把大气泡抖出来。同时可以预热烤箱150 c 30分钟。5.从烤箱中取出，放在架子上冷却1520分钟，撕掉四边的油纸。我觉得很温暖，很好。6.Roll 蛋糕。四边有点干。我们切掉了蛋糕还有一点余温。这个时候不容易破解。我在前面放了点东西挡住。我用擀面杖，然后用手指按住边缘蛋糕拿着纸往前走。开头卷起，后面自然跟着。7.这一步可以加奶油，但我没有。

蜂蜜红豆蛋糕卷的原料适合42升烤盘蛋白146克蛋黄62克， 用四个鸡蛋低筋面粉75克白糖75克植物油40克牛奶50克蜂蜜红豆108克淡奶油50克白糖5克原料适合25升烤盘蛋白110克蛋黄47克三个鸡蛋低筋面粉56克白糖56克植物油30克牛奶38克蜂蜜红豆80克淡奶油50克白糖5克做法1。 把牛奶搅拌均匀。2.加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。3.将白糖分三次加入蛋清中，打至勾芡。4.将一小部分蛋清倒入蛋黄面糊中，自下而上搅拌均匀。5.搅拌后倒回蛋清中，搅拌均匀。6.倒入蜂蜜红豆。7.混合均匀。8.然后用油纸倒入烤盘。9.用刮刀均匀擦拭。烤箱预热180度，中层烤15分钟左右。

教你蛋糕做一个简单又软又好吃的方法。制作步骤:1。将蛋黄和20g白糖放入盆中，用手动打蛋器打至糖溶解，蛋液粘稠。2.蛋白盆分三次加入50g白糖，蛋白打至湿发泡前的状态，即呈流体状。3.将蛋黄糊倒入蛋清糊中，用手动打蛋器不规则搅拌。4.将低筋面粉筛入鸡蛋糊中，用搅拌机搅拌。搅拌好的蛋糊非常细腻有光泽。5.将温热融化的黄油倒在刮刀上，倒入蛋糊中，快速搅拌均匀。6.将蛋糊倒入铺有油纸的烤盘，用刮刀刮平。不要来回刮。快速刮至表面基本平整。7.轻敲烤盘，抖落大气泡，放入预热200度的烤箱。中层火了，10。提起油纸两端，将油纸和蛋糕件滑到烤架上，撕下四边的油纸，晾一会儿，再用盖好的油纸翻过来，撕下蛋糕件底部的油纸。端部斜切11。将鲜奶油抹在蛋糕片上，开始稍稠，2-3cm末不要。12.用擀面杖把蛋糕切片卷起来，用油纸包好，冷藏半小时。