戚风蛋糕蛋腥味重,怎么消除戚风蛋糕的蛋腥味

，如果你想憋风蛋糕里面的鸡蛋腥味还有油乎乎的味道，点几滴香草香精在里面就可以了,在制作中加入柠檬汁或柠檬皮蛋糕还可以去除鸡蛋腥味,戚风蛋糕含有足够的植物油和鸡蛋，所以质地很滋润，比较适合冷藏蛋糕,戚风蛋糕戚风蛋糕是ChiffonCake的音译，意为雪纺般的蛋糕。

果断降温。第一次用的是书上的温度，太热了。现在降了25度，就好了。戚风蛋糕戚风蛋糕是ChiffonCake的音译，意为雪纺般的蛋糕。顾名思义，自然是极其细腻光滑。对谷歌了解太多，我们知道在1927年，一个叫哈里·贝克的保险经纪人发明了戚风 蛋糕，直到1948年贝克卖掉商店蛋糕，公式才公之于众。戚风 蛋糕含有足够的植物油和鸡蛋，所以质地很滋润，比较适合冷藏蛋糕。

胚胎非常僵硬有两个原因。1.发酵粉有没有放进去或者烤的太嫩。这在以前从未发生过！就这一次。不要！而且蛋糕 blank不松！一次捏一个疙瘩的那种以为是面子问题！然后味道稍微淡一点！所以我现在不明白哪里出了问题！因为有色拉油。建议加点粉到蛋糕。是你的公式吗？你可以按照我的配方来做。另外，如果你想憋风蛋糕里面的鸡蛋腥味还有油乎乎的味道，点几滴香草香精在里面就可以了。

在制作中加入柠檬汁或柠檬皮蛋糕还可以去除鸡蛋腥味。柠檬蛋糕做法如下:主料:低筋面粉100g蛋液100g黄油80g糖粉80g无铝泡打粉2g柠檬皮13g柠檬汁25g盐1g细糖3g辅料:水30g糖20g柠檬汁10g步骤:1将柠檬用盐洗净，用刨子刮去柠檬皮，以免刮到白色部分，把柠檬皮切成小块，还有专门的柠檬热烫机，比较方便。将柠檬皮和3克糖混合均匀备用，2.挤出需要的柠檬汁备用。3.将黄油切成小块并软化，然后加入糖粉，4.用电动打蛋器的打蛋器将糖粉和黄油混合，然后开启电源，这样可以防止糖粉溅出，将黄油送至膨胀发白。