6日式棉花蛋糕的做法,第二集:蛋糕切段搅拌均匀即可食用

蛋糕放进去10分钟再点击看大图,(3)在五个蛋清中加入几滴柠檬汁和少许盐，分次加入白糖打发至中性发泡(打蛋器里的蛋清是用小勾勾起来的，打蛋器也是小勾，这点很重要),(4)在蛋黄糊中加入三分之一的蛋白糊，切段搅拌均匀,将1/3的蛋清加入蛋黄糊中，切好，搅拌均匀。

1。材料:低筋面粉100克，鸡蛋6个，玉米油70克，糖90克，牛奶100克，白醋几滴。\r\n \r\n 2。筛低筋面粉。\r\n \r\n 3。玉米油加热至微沸后关火，立即倒入低筋面粉拌匀，稍凉后倒入牛奶拌匀。\r\n \r\n 4。一个盆里放1个全蛋和5个蛋黄，另一个盆里放5个蛋清。\r\n \r\n 5。将混合好的面团放入蛋黄液中，搅拌均匀。\r\n \r\n 6 .在蛋清中加入几滴白醋，然后分几次加入白糖，打至变硬起泡。\r\n \r\n 7。将1/3的蛋清加入蛋黄糊中，切好，搅拌均匀。\r\n \r\n 8。将面糊倒入剩下的蛋清中，搅拌均匀。\r\n \r\n 9。烤箱下层放一个盛有开水的烤盘，上面铺上烤网。然后将面糊倒入8寸的奇峰模具中，抖落大气泡，放在烤网上。烤箱预热150度，上下烤60分钟。

1。蜂蜜和热水搭配得很好。点击查看大图。2.把整个鸡蛋打匀，分三次倒入糖。点击查看大图。3.将鸡蛋打至颜色变白变浓，在表面滴一些蛋糊，直到蛋糊能保持形状10秒。然后倒入4/5蜂蜜水，点击查看大图。4.加入筛过的面粉，搅拌均匀，点击查看大图。5.将调好的面糊放入烤盘，摇晃两下，用牙签来回划一条线，排除里面的空气，然后放入预热到160度的烤箱中烤45分钟，烤好后关掉烤箱。蛋糕放进去10分钟再点击看大图。

1。材料:黄油60克，筋粉80克，鸡蛋300克，牛奶80克，糖80克，盐2克，柠檬汁10克，油10克，2.方法:(1)将黄油放入奶锅，小火煮沸后立即关火，立即筛入低筋粉拌匀。(2)加入一个全蛋，搅拌均匀，然后逐渐逐个加入蛋黄(共5个)，搅拌均匀。分三次加入牛奶，搅拌均匀，搅拌后的面糊很滑。(3)在五个蛋清中加入几滴柠檬汁和少许盐，分次加入白糖打发至中性发泡(打蛋器里的蛋清是用小勾勾起来的，打蛋器也是小勾，这点很重要)，(4)在蛋黄糊中加入三分之一的蛋白糊，切段搅拌均匀。将面糊倒入剩余的蛋白糊中，继续轻轻切拌均匀，(5)将面糊倒入双层锡纸包裹的模具中，撒上一把小红莓，个人喜好而定。(6)将冷水放入烤盘，将模具放入烤盘，烤箱提前预热150度，下层，80分钟。取出模具，切块，心情愉快的享用。