自做蛋糕小图案,给男朋友做蛋糕图案

用具:搅拌桶、筛子、小锅、纸垫蛋糕环烤盘蛋糕板,花式蛋糕step1准备蛋糕的主料,用具:搅拌桶筛垫纸蛋糕环蛋糕盘,日常生活中，自发小麦粉制作的蛋糕比面粉制作的蛋糕好吃多了，所以自发小麦粉制作蛋糕的方法一直是人们自己制作-,第六步:将蛋清倒入蛋糕糊中，按图l搅拌蛋糕糊。

1 Angel 蛋糕材料:蛋清6个、糖1小勺、牛奶120g、香草精04杯、低筋面粉几滴、盐90g、04小勺做法:1。将蛋白和蛋清放入钢盆中，不要接触任何油、水或蛋黄。2.用打蛋器打蛋白。打1分钟后，加入糖继续打。3.打67分钟，直到湿发泡不需要海绵那么硬蛋糕。4.移开搅拌器，加入牛奶和香草精，用橡胶刮刀轻轻搅拌均匀。5.筛入面粉和盐，搅拌均匀，但不要过度搅拌。6.将面糊倒入一个9英寸的空心圆形模型中，抹平表面。7.把它放进烤箱。8.用刀在模型周围划开，翻过来使劲扔，蛋糕摔出来，天使蛋糕韧性很大，不会断。2个奶油草莓蛋糕基本材料和用具:烤盘12x25cm1材料:鸡蛋打散2粒糖、35g香草精、几滴鲜奶、1-2汤匙低筋面粉、25g玉米粉、25g小苏打粉、04茶匙淡奶油材料、新鲜奶酪、250g淡奶油、1/2杯糖、30g香草精、几滴草莓、25-30片薄荷叶和适当的方法:1

烤箱制作蛋糕 4鸡蛋、80 ml淡炼乳、20 ml油、80 g幼糖、100 g面粉蛋糕第一步:将蛋黄和蛋清分别打在两个碗里。用打蛋器打蛋白，直到蛋白不回流，然后加入幼糖，打至糖溶解。3将蛋黄搅拌均匀，然后与奶油搅拌均匀，再逐渐加入面粉搅拌均匀。顺时针搅拌，不要太快。4将一半的蛋清糖倒入蛋黄浆中拌匀，再倒入剩下的一半蛋清糖拌匀。

6烤箱预热，放入烤盘。175200度烤1520分钟。蛋糕制作注意事项:选择新鲜鸡蛋时，蛋壳要完整，表面粗糙的鸡蛋要新鲜。如果鸡蛋存放在冰箱里，要取出来放在室温下再煮。做蛋糕的时候，如果蛋黄和蛋白一定要分开，一定要非常干净。如果蛋白里有蛋黄，蛋白打不过蛋白。如果想把蛋白打好，一定要用干净的容器，最好是不锈钢打蛋器。容器不能沾油，蛋白里不能有水和蛋黄。否则就打不好蛋白。而且蛋清要用手或手持电动打蛋器打，直到蛋清起泡后再慢慢加糖。如果提前放糖，蛋清很难打好，每一处都打均匀做出来的西点会很美很好吃，还要仔细掂量蛋糕的质感。做西点时，准确权衡是非常重要的。因为这是烘焙成功的第一步，尤其是对粉状物料和固体的油质称重，如果用杯子或勺子很难准确测量。这个时候就要有一个准确的秤来称重。如果还是想先用杯子和勺子称重，可以参考一下换算表，因为同样是杯子，但是一杯水、一杯油或者一杯面粉的重量是不一样的。而如果粉状物料的重量小于10克，可以用勺子称重，因为一般的称重工具大多以10克为单位。如果低于10克，就不容易称出面粉的用途。所有的面粉在使用前都要用筛子筛过。将面粉放在筛子上，一手拿着筛子在侧面轻轻拍打，使面粉从空中落入钢盆中。这样不仅可以防止面粉结块，还可以通过这个程序将面粉与空气混合。增加蛋糕烘焙后的膨松感，同时与奶油混合时不会有小颗粒，使鸡蛋烘焙后没有粗糙感。冷冻奶油是做不出来的，所以使用前一定要在室温下软化到用手指轻压奶油会下沉的程度。记住，再急也不能用微波炉解冻奶油。如果真的要提前解冻，就用防水加热法，软化到手指能让它凹陷的程度。不要过热。如果融化成液体，就无法送走。把软化的奶油和糖混合后，就可以打松了。如果你想在奶油中加入鸡蛋汁或果汁等液体物质，就必须加入碎片物质，否则会使奶油不可吸收和分离。无论要混合哪种材料，都必须分阶段添加，而不是全部添加，这样才能使成品细腻可口。比如面粉和奶油混合时，先倒一半面粉，然后用刮刀从下往上将奶油和面粉混合，再均匀加入另一半面粉。如果将面粉加入鸡蛋混合物中，也是如此。如果一次性把面粉全部倒进去，不仅搅拌费力，而且材料也不容易混合，完全会结块。另外，在加入粉状材料进行搅拌的时候，只需要用橡胶刮刀轻轻搅拌就可以了，不用太用力搅拌，因为这样会使面粉变得僵硬，做出来的饼也会比较硬。送奶油或蛋白时加的糖，会分2-3次加入。简而言之，你需要耐心和细心才能做出好的成品。