做蛋糕是用什么面粉,在家做蛋糕用什么面粉

不用说，需要用蛋糕面粉,带一点金豆，但是面粉那不是要用高筋面粉要用低筋面粉只是一般面粉要做这个蛋糕更好，他面粉它只凝固,如果做蛋糕，一般用面粉，而且都是低筋面粉，也就是特蛋糕粉,低筋面粉叫蛋糕面粉，用来做饼干，蛋糕,我不知道蛋糕用什么面粉嗯，那么蛋糕用什么面粉嗯。

面粉一般可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉各种面粉用途:蛋白质含量12%-15%，湿面筋值35%以上。最好的高筋面粉是加拿大产的春小麦面粉。高筋面粉适合制作面包糕点和泡芙糕点。2.低筋面粉低筋面粉又称弱筋面粉，其蛋白质和面筋含量较低。蛋白质含量7%-9%，湿面筋值25%以下。

Do 蛋糕使用低筋面粉如果没有低筋面粉添加玉米淀粉到高筋面粉或中筋面粉也是一种低筋面粉属于面粉-1/，有三种类型:高筋面粉中筋面粉低筋面粉。第一高粱面粉高粱面粉的蛋白质含量约为13.5%。高粱面粉和另外两个高粱面粉相比，颜色很深。

烹饪蛋糕最好用低筋面粉，高筋面粉适合做面包，蛋糕用低筋的，味道会更浓。一般用低筋面粉比较好，用低筋面粉加小苏打或酵母比较好，这样蛋糕比较容易摊。选择低筋面粉 1: 蛋糕是我们最喜欢的甜品，典型的蛋糕是烘焙而成。他的配料包括油，面粉蔗糖和奶油等。它们很甜很粘，有时候我喜欢吃。我觉得外面蛋糕很贵，家里也可以做蛋糕，还有材料蛋糕虽然好。我不知道蛋糕用什么面粉嗯，那么蛋糕用什么面粉嗯？

最好用低筋的面粉。很多人喜欢在家里做面包蛋糕松饼等食品，而面粉是我们必须使用的原料，但是当我们在市场上选择面粉时，会发现有高面筋面粉和低面筋/1233。成品蛋糕和外面卖的很不一样，一直是错误的选择面粉。今天就和大家聊聊高筋面粉和低筋面粉的区别，什么情况下用什么/。制作蛋糕时，使用高筋面粉或低筋面粉？

外面卖的蛋糕很蓬松，但是自己做完就没有这种效果了。如果编制方法没有问题，可能是因为面粉的类型不对。一般来说，最好用低筋蛋糕松饼饼干。那么金高面粉适合做什么呢？高筋面粉颜色较深，光滑有弹性，抓起来不易结块。富含面筋，高蛋白，面筋强。在西餐中，一般用来制作酥脆点心，如千层饼、奶油泡芙、酥饼，还有一些面条、拉条、皮带面等。