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你知道怎么蒸吗蛋糕？以下是我为你整理的9条蒸蛋糕的常用做法。欢迎大家学习参考。希望对你有帮助。蒸的惯常做法蛋糕 11蒸蛋糕食材:鸡蛋3个、低筋面粉60克、糖60克 10克、牛奶45毫升、油30毫升、盐1克、白醋或柠檬汁两到三滴做法:1。将蛋清和蛋黄分开，分别放入干净的。搅拌均匀。4.加入牛奶，搅拌均匀。5.筛入低筋面粉。6.用橡胶刮刀搅拌均匀。7.向蛋白中滴入两到三滴白醋或柠檬汁。用电动打蛋器打成粗泡。8.分三次加入糖:首先加入三分之一的20g糖。9.当蛋白开始变稠时，第二次加入三分之一20g糖。10.第三次加入三分之一20g糖，蛋清用打蛋器划开。11.间歇地打，直到打蛋器倒过来，蛋清不流出来。当打蛋器抬起时，会出现一个小三角角。在尖角的顶端有几个钩子。12.取一半打好的蛋清奶油放入蛋黄糊中。13.用橡胶刮刀搅拌均匀。14.将步骤12中的蛋糕糊倒回剩下的蛋清奶油中。15.间歇搅拌均匀。16.将准备好的蛋糕糊倒入模具，直至七八分满。然后把模具在桌面上敲几下，把蛋糕糊里的大气泡摇出来。17.用一张厨房纸盖住模口，然后盖上保鲜模，用棉线扎紧，再用牙签在上面戳几个小孔。18.蒸锅放入适量水，大火烧开后放入蛋糕糊，盖上锅盖，放在中间。

蛋糕，用面粉合成蛋糕加入蛋黄，然后放入蒸笼蒸半小时。先准备好低筋面粉，牛奶，生鸡蛋，植物油，糖。把这个准备好，我们就可以开始做了。准备生鸡蛋，半碗低筋面粉，半碗牛奶，白糖，植物油。将生鸡蛋打开，将蛋黄和蛋清分开，将蛋黄打散，用电动打蛋器将蛋清打死，蛋清如果打了就往一个方向打。在搅拌的情况下，将糖分两次放入蛋清中，将蛋清打匀挂在碗上不脱落即可。

其实蒸蛋糕和烤蛋糕一样简单，是蛋糕中最基本的。做菜的时候，你只需要掌握以下几点，就能保证一次成功。先来看看详细的方法，准备食材:首先将准备好的鸡蛋、蛋清、蛋黄分开。装蛋清的盆一定要干净，无水无油。之后，将准备好的牛奶加热升温。接下来，在蛋黄中加入2汤匙食用油，搅拌均匀，然后加入80克面粉，再加入80克温牛奶搅拌均匀，搅拌成细腻无颗粒的面糊。