蛋糕抹面的技巧

我试着做了，但是效果不太好。如果角度是蛋糕，曲面就不好用了。请具体一点。呵呵蛋糕总是拿着锅铲出来。圆蛋糕 抹面结尾，从左向右快速旋转转盘，右手握紧抹刀，钻头向上约70度，靠在蛋糕的边缘。先把表面边缘有毛刺的面霜收集起来做成-1。持续转动转盘，然后牢牢握住抹平机。镘刀表面垂直于蛋糕的表面，刀片由外向内水平推动，刮去蛋糕表面的一层薄薄的奶油，使表面的边角从蛋糕的斜面变成直角，表面光滑。

建议打电话9分发，抹面按照蔬菜膏的方法涂就行了。如果用安佳面霜，可以打8分。这个抹面需要赶紧做。如果不能反复塑造，面霜就浪费了。如果没有好的模具，想要点技巧可以再问我。最好什么都不加。尽量放在冰箱里一段时间，不要冷冻。然后在打奶油的时候拿出来打一会儿。如果每3分钟冷却一次打蛋器，打3次左右。打蛋器冷却时，将奶油放入冰箱冷藏。奶油不好送。

蛋糕分为三层。将最上面一片放在最下面一层加250g奶油加糖送至陷印状态。停止流动后，用力转动搅拌器几圈。出现明显线条时，稍用力于抹面停止。用刮刀直接把面霜抹在蛋糕上。最后盖上顶层，放上奶油旋转转盘，均匀用力一点一点往下压刮刀，直到基本覆盖蛋糕面。快速转动摆花台，抹刀前端对准蛋糕 center。

On 蛋糕一面，擦到角落位置。注意擦完后用刮刀把面霜推回去。如果觉得拐角位置奶油少，后推不足以把直边擦干净，就要用抹刀挑出新的奶油再往后擦，直到直为止，另一边也是如此。然后用刮刀刮掉正面稍微突出的面霜，也就是直角。其实这些都是逐渐熟悉的，越熟练越好，越舒服。轻轻擦拭，拉直。将转盘转得更快，然后用刮刀的刮面以90度角轻轻靠在奶油上，双手保持稳定。每多转一圈，就会把刮刀刮下来的面霜清理干净，大概是34圈。

车霜蛋糕做法1。提前烤一个8寸的圆形奇峰蛋糕，网上有很多8寸奇峰食谱的随机搜索，如果步骤太多，我就不贴了。你说没有烤箱就不烤奇峰，2.如图所示，从蛋糕的两侧切下零件。3.将蛋糕的中间部分分成两层，4.把两边切下来的零件切下来，放在上面，这辆车的基本造型就出来了。我可以把它放在一边，在中间摇摆，这就是一辆小跑车，用电动打蛋器送。6.打发到奶油浓稠，它需要低温。奶油应该先放在冰箱里冷藏，另外，送的时候可以把搅打盆和鲜奶油放在另一个大盆里，大盆里放一些冰袋之类的冷冻物品，帮助降温。7.用刮刀将搅打好的奶油取出，涂抹在刚切好的长蛋糕片上，在铺之前，切片的草莓夹心水果也可以换成你喜欢的其他水果。8.盖上另一块，把所有的鲜奶油铺在外面，用抹刀抹平，9.把前面的两小块蛋糕放在上面，把鲜奶油铺在上面，用抹刀抹面把我抹平。好在不需要太流畅/，10.把奥利奥饼干放在轮子的位置。11.再送一部分鲜奶油，取一半鲜奶油，滴几滴黄色食用色素，用打蛋器打两三秒，搅拌均匀，在裱花袋里放一个合适的裱花口，放入黄色鲜奶油，在车身上挤出图案，因为动物鲜奶油很好做，家里暖气温度有点高，所以各个步骤都不需要拍照。多看课文，12.因为蓝色料不多，留一小部分加入两三滴蓝色食用色素，用锅铲搅拌均匀，放入纸袋中，在车窗正面车牌位置挤出图案。