\r\n\r\n\r\烘烤蛋糕时,应使用带盖的微波炉容器,但盖子要有开口,这样可以减少水分的蒸发,\r\n\r\n\r\nIf微波炉用于烧烤或光波功能,因为只是从上面加热,蛋糕不能做得太厚,一般烤2厘米左右就够了,微波炉烘焙蛋糕确实比较难,主要是微波炉从内部加热,蛋糕表面不会有明显变化,时间长了中心会变硬甚至变焦。

我用 微波炉做 蛋糕,为什么出来的 蛋糕像发糕一样

1、我用 微波炉做 蛋糕,为什么出来的 蛋糕像发糕一样

Made 蛋糕喜欢蒸糕或者馒头,有几个原因。第一,鸡蛋、糖、面粉比例不对,面粉太多会变硬。第二,材料有问题。做蛋糕,需要用低筋面粉和糯米的混合粉,用错了会变硬。

糕点用 微波炉加热凉后会变硬怎么办

2、糕点用 微波炉加热凉后会变硬怎么办

主要是大量失水造成的。简单的办法就是用保鲜袋包起来,打几个小孔透气,防止热膨胀爆炸,这样你就可以放心用微波炉加热,不用担心冷却后变硬。

3、为什么用 微波炉烤出的 蛋糕为什么不软?

微波炉烘焙蛋糕确实比较难,主要是微波炉从内部加热,蛋糕表面不会有明显变化,时间长了中心会变硬甚至变焦。\ r \ n \ r \ n \ r \烘烤蛋糕时,应使用带盖的微波炉容器,但盖子要有开口,这样可以减少水分的蒸发,另外,一定要注意烘焙的时间。一般微波炉是600-800瓦,一个鸡蛋的量大概是60-80秒,两个鸡蛋烤120-140秒,如果不熟悉,可以先试几次,每隔20秒拿出来,用牙签扎进蛋糕看看中心是否凝固。等到中心固化就好了,\ r \ n \ r \ n \ r \ nIf 微波炉用于烧烤或光波功能,因为只是从上面加热,蛋糕不能做得太厚,一般烤2厘米左右就够了。不然底部就难煮了。


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