蛋糕做完怎么脱模,冷冻一周后脱模用保鲜膜包好再放回模具

如果在入模前没有纸垫或油刷，那么在成品出炉后，让倒置的模具在架子上冷却，然后用手指沿模具外围轻压蛋糕使其与模具边缘分离，再将模具垂直放置，轻振一周后蛋糕即可脱离模具,脱模用保鲜膜包好，翻过来，就完美了脱模,新鲜出炉的蛋糕，在完全冷却之前不要急着脱模，因为蛋糕还很软，没有成型，急着脱模，就会产生,将蛋糕从炉中取出后，轻轻摇动模具，使蛋糕从模具周边脱离,取出蛋糕后，用蛋糕刮刀从模具上刮开蛋糕的底部。

有几点你要注意:\r\n1你用的是活动底模吗？\r\n2 蛋糕胚烤好后要盖在亮屏上\r\n3 蛋糕胚冷却后，配合面朝上，用手轻压胚边，再用手向上挤压活动底。

1。慕思脱模最好用吹风机或者火枪，在模具外面加热，让边缘的慕思融化，所以脱模比较简单。\r\n2。脱模用保鲜膜包好，翻过来，就完美了脱模。

新鲜出炉的蛋糕，在完全冷却之前不要急着脱模，因为蛋糕还很软，没有成型，急着脱模，就会产生。\ r \一旦您确定模具不再热，您可以开始使用脱模Tool Help脱模并尝试沿着模具边缘小心地穿过它。一定要一气呵成，不要中途提起工具，以免再次插入时损坏蛋糕 body。取出蛋糕后，用蛋糕刮刀从模具上刮开蛋糕的底部。\ r \当然也有例外。像面包这样的吐司，烤好后要立即上下摇晃两下，迅速放凉脱模，否则放在模具里太久会回潮。

蛋糕从模具中取出:\n1。入模前垫纸或刷油。这样，在蛋糕成熟后，轻轻晃动模具，斜敲，就可以把蛋糕倒出来了。\n2。使用可移动的底模。将蛋糕从炉中取出后，轻轻摇动模具，使蛋糕从模具周边脱离。将模具反拧，轻压底部，即可取下模具的边圈。\n3。如果在入模前没有纸垫或油刷，那么在成品出炉后，让倒置的模具在架子上冷却，然后用手指沿模具外围轻压蛋糕使其与模具边缘分离，再将模具垂直放置，轻振一周后蛋糕即可脱离模具。

之前的视频详细讲解了冯祺蛋糕的制作方法，很多伙伴在脱模的最后一步还存在很多问题，所以这次特别录制了冯祺蛋糕的写意。