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教你戚风蛋糕简单软糯可口。主料是低筋面粉，辅料是鸡蛋，牛奶，玉米油，8寸蛋糕模具厨具，打蛋器，电烤箱。分类烘焙，甜烘焙，烘焙一小时是常见的难点戚风-2/原味。步骤:11准备好所需原料。戚风 蛋糕原味步骤:22分离蛋黄蛋白，放入两个干净无水无油的容器中低筋面粉过筛两次备用。戚风 蛋糕原味步骤:33在蛋黄中加入一半的细糖，用手动搅拌器搅拌均匀。戚风 蛋糕原味步骤:44一次性加入牛奶，继续搅拌均匀。

教你在家做戚风 蛋糕。教你戚风蛋糕简单软糯可口。戚风 蛋糕练习的步骤戚风蛋糕11练习的图解。准备好以上所需原料，将蛋黄和蛋清分开。萨米觉得分开的时候直接倒两张蛋皮比用打蛋器要好很多，可能是因为他自己用不了。戚风 蛋糕练习图22。先把称好的蛋清和白糖分成三等份，然后用电动打蛋器第一档速度在蛋盆里打蛋清，分三次加入白糖，为了防止蛋清因为一次性加入多糖而起泡，这样会延长我们的通过时间，特别是使用手动打蛋器的同学。这根本不可能。

戚风蛋糕配料:低面粉70g糖60g水40g油40g鸡蛋3个白醋1g盐1g电动手持打蛋器一个手持打蛋器一个搅拌铲6寸蛋糕型号。倒入面粉，搅拌均匀，直到看不见干粉。

搅拌蛋黄和面糊，直到它们光滑无颗粒。将糖、盐、白醋倒入蛋清中，先开启慢转速将材料向一个方向搅拌均匀，再开启快转速，继续向一个方向搅拌，直到蛋清纹路明显，轻轻抬起搅打头，将蛋清奶油放入倒三角烤箱中预热175度10分钟。将打好的三分之一蛋清奶油倒入蛋黄糊中，用切拌的方法从下往上搅拌，直至颜色均匀。将混合好的蛋黄糊放入剩下的蛋白中。将调好的面糊放入一个六寸的活动底的模具中，拿一条毛巾放在模具下面，两端平，上下晃动，把空气抖出来，然后马上放入炉中烘烤。