芒果慕斯蛋糕怎么做好吃,八寸芒果慕斯蛋糕的最佳配方

如何制作芒果慕斯蛋糕？芒果慕斯蛋糕做法食材芒果肉300g辅料4片吉利丁 1片镜奶50g加入慕斯30ml面粉中加色拉油。体 30g加淡奶油，中淡奶油，橙汁300g，糖200mlQQ，银珠50g，籽适量芒果适量。第一步。在盆里打鸡蛋。2.一次加60g糖。3.用打蛋器打全蛋，直到你拿起来在表面写字。4.筛入低筋面粉。5.用硅胶刀不规则搅拌。

6.将蛋糕糊倒入7寸模具中，放入烤箱160度烤45分钟，然后取出烤箱反转。7.吉利丁片被冷而快乐的泡沫软化。8.将其加入牛奶中，在绝缘水中融化。9.芒果切肉。10.用搅拌机打碎它。11.在鲜奶油中加入30克糖，打至6成。这有点过分了。12.将打碎的芒果肉 牛奶丁 淡奶油混合成芒果 慕斯馅。将冷的蛋糕体放入8寸蛋糕模具中，倒入芒果 慕斯馅，加入少量芒果肉粒，表面光滑，放下。

配料:饼干底黄油80g消化饼干也可以奥利奥去芯160g 慕斯糊芒果泥350 - 400g淡奶油400g吉利丁片4-5片5g/片糖60 30g牛奶80 15ml。1片与否，镜明胶片1片/5g 芒果泥50g温水60ml朗姆酒和几滴糖10g8寸-1慕斯-2/首先用油纸剪一圈模底大小，铺在模内。饼干用料理机打碎与融化的黄油混合均匀，铺在模具底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏半小时以上。然后将饼干做成糊状，400g 芒果泥用料理机打成糊状，倒入盆中备用。另一碗中留50g的镜用奶糖，60g的奶糖用小火加热至糖完全融化，稍凉，再加入事先用冷水浸泡过的吉利丁片，搅拌至完全顺滑。如果发现颗粒不均匀，可以在水中加热冷却，然后与芒果 mud混合均匀，送至6。7分的出现意味着鲜奶油还能流动，但是从打好的鸡蛋头上滴下来的鲜奶油不会马上消失。然后和凉的芒果泥浆混合均匀。这里请注意搅拌的方法。不要消泡，否则它可能不会凝固。将冷藏的饼干底从冰箱中取出，倒入1/3的慕斯糊。可以加点芒果颗粒，放一块启丰。将剩余的慕斯枚轻轻倒入模具中，轻轻晃动模具，使慕斯枚变得光滑。如果有气泡，可以用牙签戳一下。我一般不抖霉。感觉会把蛋糕片抖到底，然后用保鲜膜包好放冰箱4小时。很多人说2个小时就能倒完镜子。但是我一直觉得2小时后表面的慕斯糊还有点凝固，镜子一掉就被冲走了所以我一直是4小时后倒镜制作镜子:明胶用冷水或冰泡沥干，30ml水沥干，反正加60ml温水随意加热直到明胶完全融化冷却，保留的50g 芒果泥和剩余部分温加入几滴朗姆酒，然后倒入明胶溶液中，搅拌均匀。相信我，稍微麻烦一点分开混合总比一下子混合好，因为4小时前的芒果 mud已经自然凝固了，混合起来会很困难。最后取出慕斯并轻轻倒入镜子中晃动模具使其变平，继续冷藏2小时。

1准备一个6寸的心形脱模模具，怕漏底就用锡纸包好。2奶油和糖稍发，六成发就好。3用吉利粉小火加热牛奶，放凉。芒果骰子。4将酸奶和芒果颗粒放入淡奶油中，搅拌均匀，形成奶油糊。5.将冷却后的吉利丁粉水放入奶油糊中，搅拌均匀，倒入心形模具中，放入冰箱冷藏至变硬。从冰箱里拿出来用吹风机在模具周围吹一会儿或者盖上热毛巾，就可以轻松脱模了。7将30克淡奶油放入有花口的裱花袋中。

如何制作芒果慕斯蛋糕？芒果 慕斯法国情人-芒果慕斯蛋糕:烘焙配料:蛋黄3个、细糖60g、牛奶100g、吉利丁片5片、芒果250g泥。做法:1将淡奶油打至6分放入凉开水中2个吉利丁片，3个蛋黄加细糖，放入水中加热。水温保持在40度温热，不要太热，不然蛋黄就熟了。将蛋黄打至粘稠，颜色变白。

5冲进蛋黄糊里。6.沥干明胶，隔水，40度左右，也就是温热状态，融化，7.将融化的凝胶片加入蛋黄糊中。8 芒果水果糊，为了尽快降温，可以进行下一步操作，搅拌均匀后用冰水降温。9凉了再加酒，10与生奶油混合。不要用搅拌器，否则你会把奶油搅得很硬，11份慕斯杯。底部放一层蛋糕件，再放芒果蛋黄糊，再放一层蛋糕件，再放蛋黄糊至慕斯杯8分满。