蛋糕的做法教程视频教程,芒果慕斯蛋糕的做法视频教程

1.提前将鸡蛋从冰箱中取出，将蛋清和蛋黄分开，在低筋面粉中加入玉米淀粉泡打粉盐，拌匀，过筛备用。2.蛋黄中加入20g白糖，搅拌均匀，然后分3-4次加入色拉油牛奶，搅拌至蛋黄液均匀粘稠，无油水分离。3.轻轻加入面粉，切拌均匀，液体中不能出现面粉颗粒。这时候可以把烤箱预热到180度。4.在蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打成鱼眼形状的大气泡，然后加入20克白糖，剩下的40克白糖每隔1-2分钟加入一次，分两次加入，直到蛋白变硬起泡。

将蛋清和蛋黄分离，在低筋面粉中加入玉米淀粉泡打粉盐，拌匀，过筛备用。第二步，蛋黄中加入20g白糖，搅拌均匀，然后分3-4次加入色拉油牛奶，搅拌至蛋黄液均匀粘稠，无油水分离。第三步，轻轻加入面粉，并快速切拌均匀，液体中不能出现面粉颗粒。这时可以将烤箱预热到180度，在步骤4的蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打鱼眼泡，然后加入20克白糖，剩下的40克白糖每隔1-2分钟加入一次，分两次加入，直到蛋白发泡变硬。

蛋糕制作方法如下:制作蛋糕的配料是鸡蛋、5个低筋面粉、80g纯牛奶、40ml白糖、40-50g柠檬汁和2滴油，40ml。第一步准备好所有需要的食材第二步将五个鸡蛋、蛋清和蛋黄分开，分别放入两个容器中。将牛奶加入蛋黄碗中。数量见清单。第四步小贴士，加入面粉，用筛子过滤。第五步搅拌第六步分离的五个蛋白的碗，加入白糖颗粒，挤两滴柠檬汁，用打蛋器像打棉花一样打。不要打它，直到它不掉下来。

奇峰糕因其质地柔软、含水量高、口感清淡、不油腻、滋润而成为最受欢迎的糕点之一。与同等重量的海绵蛋糕相比，奇峰蛋糕比海绵蛋糕大一倍，可见其质地柔软。电动打蛋器使用的工具，两个鸡蛋托盘，厨房秤，橡胶刮刀，面粉筛，蛋糕模具，鸡蛋分离器。调味鸡蛋五个，低筋面粉90克，糖20克，糖60克，玉米油45毫升，牛奶40毫升，柠檬汁几滴。具体制作方法第一步:准备食材。

第三步:在蛋黄中加入糖，用打蛋器轻轻打散。第四步:蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀，第五步:在蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀。第六步:将低筋面粉筛入蛋黄糊中，第七步:用橡胶刮刀轻轻转动，搅拌均匀。第八步:在蛋清中加入几滴柠檬汁，然后用电动打蛋器打成鱼眼的形状，此时加入20g糖继续打。当你准备好输送蛋白质时，预热烤箱，160度预热10分钟。第九步:将蛋清打至粘稠，然后加入20g糖继续打。