翻糖玫瑰花蛋糕,第二集:蛋糕之王

8.用花嘴挤出花形，做出造型,3.将蛋白打匀，分批加入60克蛋白，直至蛋白打成鸡尾状，在蛋黄糊中加入三分之一蛋白,)4.将混合好的蛋糕糊倒入8英寸的圆形蛋糕模具中，温度为160度55分钟,是欧洲多国家喻户晓的蛋糕小吃，被称为蛋糕之王,年轮蛋糕指蛋糕带有层层花纹。

a .英伦风:素雅，色彩淡雅，但制作过程比较麻烦\ r \花瓣比较多。

面粉、鸡蛋、菱角淀粉、糖、香草汁、肉桂、罗姆酒、柠檬粉、丁香等配料。年轮蛋糕指蛋糕带有层层花纹。因切割时呈现金环而得名。是欧洲多国家喻户晓的蛋糕小吃，被称为蛋糕之王。

建议选择正规大学学习西点。毕竟几十年的办学历史，师资力量雄厚。有人说贵是因为分长期和短期。长期有两三年，肯定比短期成本高。比如年轻的话，建议长期学习。如果只是感兴趣，可以学习短期。

1。在奶锅里加入牛奶、玉米油、10g细糖，加热不断搅拌至锅内液体沸腾，关火，放入冷水中，迅速冷却。2.将蛋清和蛋黄分开(盛蛋清的碗要尽量干净，不要有油和水)，将热面团冷却到不热的温度后，倒入蛋黄中。3.将蛋白打匀，分批加入60克蛋白，直至蛋白打成鸡尾状，在蛋黄糊中加入三分之一蛋白，然后倒入三分之二的蛋清中，形成混合物，比较稠，以免消泡。) 4.将混合好的蛋糕糊倒入8英寸的圆形蛋糕模具中，温度为160度55分钟，5.重复前面的步骤做一个6寸心形蛋糕毛坯。6.将奶油打匀，用奶油刀挤成，8.用花嘴挤出花形，做出造型。