戚风蛋糕无油少糖,做戚风蛋糕不放糖和油可以吗

分享一下我经常用的食谱戚风蛋糕并告诉大家做出来戚风蛋糕平时用低筋面粉或-2,戚风蛋糕是目前最流行的蛋糕之一,2分钟教你做菜戚风蛋糕，嫩滑滋润，少油少糖，吃不饱戚风蛋糕，几乎是所有烘焙爱好者的最爱,如何用少油少糖制作戚风-2/,少油少糖的健康戚风蛋糕怎么做。

24g低筋面粉。60克玉米油。20克细砂糖。36克蛋清26克，蛋黄10克戚风-2/低糖法先将牛奶白糖搅拌，面粉过筛倒入，画个Z搅拌至无干粉，再加入3个蛋黄搅拌均匀备用。此时烤箱预热180度。打蛋白。打蛋器打几下，加入1/3糖，继续打至中层，然后倒入1/3糖，中高速打，最后把糖放出来。切换高中速打蛋清，可以拉出合适的角度。

搅拌的效果顺滑细腻。倒入一个6寸的磨具，摇两下，把泡沫摇出来。如果没有太大的震动，蛋白质会消泡。放入烤箱中下层，上下火160度30分钟，上下火170分钟20分钟。中间可以观察到。烘焙第一阶段可以看到慢慢上升，很神奇。第二阶段是上色和烹饪。离开烤箱后立即从高处抛下，抖出热气，然后倒挂散热，直到热气排尽。可以用手脱模，自然就出来了。小技巧1混合很重要，不能太重，会直接影响蛋糕的结构。

少油少糖的健康戚风 蛋糕怎么做？如何用少油少糖制作戚风-2/？很多人都喜欢吃蛋糕，但是外面卖的蛋白成分成分大家都不清楚，可能添加了很多添加剂，所以你不妨自己在家做蛋糕。今天给大家介绍一下蛋糕的基础食谱，低糖低油甚至少油，同时又很好吃。制作蛋糕其实很简单，只要熟能生巧，就可以多练习，多总结。想要做出漂亮的蛋糕，需要模具。俗话说，烘焙是个坑，开始做就会上瘾。今天，我们就来看看如何做到无添加剂。

主料:低筋鸡蛋4个，牛奶或水70g，植物油40g，蛋黄糊用糖粉40g，40g8寸低糖蛋清戚风 蛋糕步骤:第一步。准备好材料，把蛋黄和蛋清放在两个大盆里，不放油不放水。2.先做蛋黄糊。将10g糖粉全部倒入有蛋黄的盆中，用手动打蛋器搅拌至看不见糖粉。3.就像这样搅拌它。4.倒入一半牛奶或水，搅拌均匀。5.像这样搅拌。6.倒入剩余的牛奶或水，搅拌均匀。7.搅拌后加入一半的油，然后倒入剩下的一半油，搅拌均匀。