戚风纸杯小蛋糕,视频菜谱-纸杯蛋糕第六步筛入40克低筋面粉

不要洗打蛋器，低速打几秒钟蛋黄；视频菜谱的做法-纸杯蛋糕第六步筛入40克低筋面粉，低速搅拌几秒钟均匀；视频食谱-纸杯蛋糕将一汤匙蛋清舀入蛋黄糊中拌匀，然后全部倒入蛋清盆中拌匀；视频菜单-纸杯蛋糕放入纸袋，花嘴向下压，向上挤；(也可以用勺子)视频菜单-纸杯蛋糕，145度火，130度火。

前言\r\n 戚风柔如丝，轻如羽，果然名不虚传。

1。先把鸡蛋分开(最好不要用分离器，蛋黄容易碎，再浪费一个鸡蛋)，把分离出来的蛋白和蛋黄来回交换。最好用两块无水无油的铁板。\n\n2。用电动打蛋器把蛋白打成鱼眼状气泡，然后放三分之一的糖，继续打至颜色变白，蓬松，粘稠，再放三分之一的糖，最后有小尖角拉起来的时候放三分之一的糖。这个过程可能需要15分钟。\n\n3。把蛋白放在冰箱里。在蛋黄中加入色拉油、牛奶和细砂糖，搅拌均匀。记住，不要送。激动的眼神变得浅薄。然后加入低筋粉。筛三次。从底部搅拌，注意轻一点。搅拌成蛋糊。\n\n4。把从冰箱里送出来的蛋清拿出来，取三分之一放入蛋黄糊里，这里有一个轻胶刮的步骤。从下往上搅拌，边搅拌边转动铁板。搅拌均匀后，将所有蛋黄糊倒入三分之二的蛋白中，同样搅拌。\n\n5。搅拌好的蛋黄糊呈淡黄色，用勺子盛4分钟即可。在预热的烤箱中以175度烘烤25分钟。

(只需一直预热烤箱)将蛋清放在另一个盘子(夏秋冰袋)中高速搅拌至粗，分两次加糖，高速搅拌至浓稠细腻长钩。(有光泽有光泽)一定要在这里打到位，不然会缩水，不要洗打蛋器，低速打几秒钟蛋黄；视频菜谱的做法-纸杯 蛋糕第六步筛入40克低筋面粉，低速搅拌几秒钟均匀；视频食谱-纸杯 蛋糕将一汤匙蛋清舀入蛋黄糊中拌匀，然后全部倒入蛋清盆中拌匀；视频菜单-纸杯 蛋糕放入纸袋，花嘴向下压，向上挤；(也可以用勺子)视频菜单-纸杯 蛋糕，145度火，130度火。