新手学做普通蛋糕,新手怎么学做小蛋糕

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肉松菜蛋糕]很多人都想在家做饭蛋糕，但是没有烤箱，而今天蓉儿分享的这个蛋糕就可以不用烤箱做。蔬菜肉松搭配营养又好吃，蒸出来的肉不上火。食材清单生菜100g水60ml个鸡蛋10g食用油10g食用油20g糖适量肉松适量。第一步:先煮一锅水，将100g生菜焯1分钟，取出后放入果汁杯中。加入60毫升水，制作23个鸡蛋的莴苣汁。将蛋清和蛋黄分开，蛋黄加入10g食用油，搅拌后分几次加入10g食用油，边搅拌边倒入打好的莴笋汁。搅拌到光滑粘稠的糊状就可以了，大概就是这个状态。放在一边320g白糖分三次加入蛋清中，用打蛋器打成小勾状。举起来就有小尖了。在面糊中加入一半的蛋白，用铲子从外向内搅拌，然后加入剩下的一半，准备一碗。在底部铺一层烤纸，将所有混合好的面糊倒入。表面撒一层肉松，冷水蒸40分钟，关火焖5分钟。好吃的蔬菜肉松蛋糕做好了，超级软。这样做出来的蛋糕绿色漂亮，看起来很开胃，还加了肉松和生菜。

蛋糕方法是将蛋黄从蛋清中分离出来，蛋清中不能有蛋黄的痕迹。必须是清蛋清，将蛋清放入打蛋器中，加入10g白糖粉。放在一边备用。蛋黄混合物:将蛋黄放入一个大盆中，加入30g油、30g奶油、45g低筋面粉、30g纯牛奶和20g白糖粉。然后用刀搅拌均匀，没有明显颗粒。用打蛋器打蛋白，直到你可以提出一个小提示。将打好的蛋清分批混入蛋黄混合物中，不要搅拌太均匀。搅拌时注意切拌，即上下搅拌，不画圈。

hurricane蛋糕的做法用鸡蛋、5个低筋面粉、90g细砂糖、80g纯牛奶、50ml色拉油、50ml葡萄干。合适的操作步骤:1。准备好材料，将蛋清和蛋黄分开放入无油无水的容器中。2.蛋黄糊:将5个蛋黄和30g细砂糖放入打蛋器中。用手动搅拌器均匀搅拌，直到蛋黄颜色变浅。3.边搅拌边加入50毫升色拉油，可以用玉米油代替，边搅拌边加入50毫升牛奶。4.最后筛入90g低筋面粉，慢慢搅拌至光滑细腻无颗粒。5.奶油:将5个蛋清放入稍大的打蛋器中，用电动打蛋器打至粗糙状态。6.蛋清中加入50g细砂糖，转中高速。加入1/3细糖，转高速继续打，直到能出现颗粒。7.最后加入剩余的全部糖，继续打至干透起泡，即提起打蛋器，蛋白质能被拉成短而直立的尖角。8.蛋黄糊搅拌好后，取1/3的蛋白奶油放入蛋黄糊锅中，用橡胶刮刀搅拌均匀后再取1/3的蛋白奶油放入蛋黄糊锅中。用橡胶抹刀混合均匀。9.最后将蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋清奶油盘中，搅拌均匀至光滑细腻无颗粒。记得用橡胶抹刀从下往上轻轻搅拌均匀，千万不要转圈搅拌！