脆脆蛋糕怎么做,蛋糕制作流程

混合蛋液,将蛋盆放入温水盆中，打蛋,但是脆度保存时间短，口感不太好,6.把药水压平，包在奇峰蛋糕,2.它是用蛋糕的外层包裹糕点，烘烤而成,裹酥皮蛋糕配方:海绵蛋糕件或奇峰蛋糕也可裹酥皮，形状可定制,烘焙蛋糕1,将蛋糕面糊均匀地分成蛋糕模具,蛋糕出炉,脆皮蛋糕有两种。

脆皮蛋糕有两种。1.它是一种以糖为基础的生产方法。但是脆度保存时间短，口感不太好。2.它是用蛋糕的外层包裹糕点，烘烤而成。制造工艺复杂！但是效果很理想，味道也很新！普通脆皮蛋糕比例:鸡蛋38个，糖4.5斤，面粉3斤，BP约10-15 g，水少许，色拉油少许，180-190，250。用油刷模具！裹酥皮蛋糕配方:海绵蛋糕件或奇峰蛋糕也可裹酥皮，形状可定制。中点烘烤温度烘烤糕点，表面装饰可定制。将面粉300克、麦芽糖15克、熟猪油120克、白糖45克混合，加入开水175克，揉成油水面条。3.将200克面粉加入90克熟猪油中，搓成脆皮面。4.将酥皮面包放入水油面，向上压封口。在案板上撒上干面粉，将面团擀成3厘米厚的面皮。5.把大糕点分成两片，每片卷成长条，然后做40片。6.把药水压平，包在奇峰蛋糕。7.烤3-5分钟。

配料:\n \n200g面粉\n4鸡蛋\n120g糖\ n适量黑芝麻\ n做法:\n\n1。准备食材。筛面粉。\n\n2。鸡蛋和糖必须放在一个干净的没有水和油的盆里。\n\n3。将蛋盆放入温水盆中，打蛋。\n\n4。打至蛋液变白。\n\n5。提起打蛋器，鸡蛋慢慢落下，需要12分钟。\n\n6。将面粉筛三次。\n\n7。每次都要把面粉搅拌均匀。\n\n8。混合蛋液。\n\n9。倒入模具，撒上黑芝麻。\n\n10。打开烤箱，175度放在中下层30分钟。\n\n11。蛋糕出炉。\n\n12。烘焙蛋糕

1。材料:低筋面粉500g，鸡蛋320g，糖350g，水200g，of 蛋糕油25g，无铝泡打粉12g，葡萄糖2g。\r\n \r\n 2。将无铝泡打粉混入面粉中，搅拌均匀。\r\n \r\n 3。将烤箱上下火温度调至190℃左右预热。\r\n \r\n 4。用油刷模具。\r\n \r\n 5。将鸡蛋、糖、水和葡萄糖倒入搅拌机中，高速搅拌2 ~ 3分钟，使糖、鸡蛋和水充分溶解，形成均匀的混合溶液。\r\n \r\n 6 .加入蛋糕油，高速搅拌3-5分钟，形成稳定的蛋糊。\r\n \r\n 7。将混合了发酵粉的面粉加入搅拌机，发酵粉可以加铝也可以不加铝。为防止面粉飞溅，先慢搅几秒，再高速搅拌25秒左右，形成均匀的蛋糕面糊。\r\n \r\n 8。将蛋糕面糊均匀地分成蛋糕模具。\r\n \r\n 9。将盛有蛋糕面糊的模具轻轻放入预热好的烤箱，烤20分钟左右。

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