做蛋糕是哪种奶油

分为植物奶油和动物奶油两种,生日蛋糕使用动物奶油最好,生日蛋糕使用动物奶油最好,送进固态后是蛋糕装饰在上面奶油,送进固态后是蛋糕装饰在上面奶油,奶油装饰蛋糕一般建议用植物奶油,奶油是淡奶油，淡奶油是全脂牛奶,蛋糕奶油是什么做的奶油是淡的奶油，淡的奶油是全脂牛奶做的。

生日蛋糕使用动物奶油最好。动物奶油又叫轻奶油或瘦奶油，是从全脂牛奶中分离出来的，具有丰富的天然乳香。在分离过程中，由于牛奶中脂肪比重不同，轻的脂肪小球会浮在上层，成为奶油。动物奶油的脂肪含量为30%-38%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，所以价格较贵。蛋糕使用动物时奶油，颜色自然为乳白色，香气略带黄色。动物等级越高奶油，牛奶脂肪含量越丰富，奶味越浓。

植物奶油多是植物油经过氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素等添加剂制成。要区分这两种奶油，最直观的方法就是用手搓来判断:将动物奶油植物奶油涂在手掌上搓一搓，动物奶油就会迅速消失在手掌中。当然是动物奶油比较好，无论是口感还是营养价值，但是价格比较高。Animal 奶油又叫light 奶油，由牛奶制成，易被人体吸收，营养价值高，口感醇厚，不含糖。

一般是雀巢轻奶油，安家滩轻奶油。都是动物奶油，价格高，但是吃的健康。轻奶油:又称瘦奶油，一般指可送人装饰花卉的动物奶油，脂肪含量一般为35%。送进固态后是蛋糕装饰在上面。光明奶油的营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，比植物奶油更健康，所以叫光明奶油因为没有加糖。我们的人在很久以前就用浮脂的原理来做稀奶油了。光奶油可以用来添加到咖啡和茶中，也可以用来制作甜点和糖果。

奶油装饰蛋糕一般建议用植物奶油。植物奶油是人造的奶油，相对不利于健康，但由于易发，稳定性好，所以广泛用于装饰花卉。金钻在中国被广泛使用。从健康角度来说，是动物奶油，主要品牌有安佳雀巢塔总裁等...建议仔细看脂肪含量，装修的稳定性越高越好。发送奶油，如果是植物奶油，保持冷冻，取出，切掉你需要的部分，融化，直到没有大冰块。