蛋糕淋面是怎么做的,怎么才能把蛋糕面抹好

蛋糕经过淋面的加工，看起来超级好看，想吃。一般是巧克力做的淋面，所以淋面 蛋糕白巧克力还是黑巧克力？巧克力淋面酱怎么做？不妨了解一下我！淋面 蛋糕是什么淋面一般使用奶酪或巧克力糖等烘焙调料。淋面是甜品中的一种装饰。蛋糕制作完成后，将淋面酱倒在蛋糕的表面，做成巧克力或透明的淋面酱。

黑巧克力或白巧克力，看你的需要！白巧克力慕思馅牛奶150g/细糖22g吉利丁片2片/白巧克力75g/淡奶油135g红巧克力淋面材料糖粉40g/葡萄糖浆70g水33g/炼乳50g吉利丁片/白巧克力75g/红色素2g-做法步骤-1将准备好的奇峰/11。-1/切成比慕斯模蛋糕片小的6片，再切成和慕斯模蛋糕片一样大的6片。备用2准备白巧克力慕斯馅料。3.将明胶切片用冷水浸泡，取出，用厨房纸吸水。备用4。将牛奶和细砂糖放入锅中煮至变软。利用余温将其融化；6.倒入白巧克力中，搅拌至巧克力完全融化；7.搅打鲜奶油直到7点。取半个淡奶油，在巧克力奶中搅拌均匀；8.将混合好的巧克力慕思馅料倒入剩余的淡奶油中搅拌均匀，制成巧克力慕思馅料；9.将其挤入半圆形模具中；10.用勺子擦拭模具壁上的慕思液。

Mu Si蛋糕-Mirror蛋糕淋面尝试过多次的方法是将吉利丁粉与120ml水混合，然后煮沸。不要用任何东西搅拌，慢慢摇锅，让糖完全融化。最后一步中的混合物均化后，使用均质机。我买了一个Fishler均质机，某宝有。吹完淋面里的泡泡大概需要1400！

白色淋面不需要添加色素。如果要调色，记得加适量的色粉，用均质机打匀。淋面当温度降到35度左右时，用不锈钢勺，放入淋面取出。勺子背面向上看。墨粉用油溶性颜料！不要用水溶性软糖，要油溶性的！之前贴作品的时候很多人问我颜料的问题，在这里特别说明一下！如果你喜欢淡粉色和淡蓝色的颜色，记得买一种叫二氧化钛的东西，也就是食用增白剂。白荞的颜色是黄色的。要做出粉嫩的颜色，手术前一定要漂白淋面至纯白！

1配料:慕思糊300g 蛋糕胚6寸，巧克力叶1片，食用金粉2片，酒少许，白巧克力片少许。2 淋面配料:细糖112g水62g纯可可脂巧克力75g可可粉，过筛15g淡奶油65g吉利丁片5g3，将慕思糊倒入硅胶模具中，参考我之前的慕思糊配方，选择自己喜欢的口味。放蛋糕张，再倒一层糊。注意，慕思贴要覆盖所有模具的边缘，不留任何缝隙。4盖上保鲜膜，冷冻一夜，揭膜，取一张6寸的膜做底料准备淋面。

5寸淋面、巧克力18g蛋糕淋面One:Ganesh淋面详细解决方案淋面如何解决太厚的问题。直接在火上加热的方法不适合我。感觉温度不好控制，容易出油。蛋糕淋面One:Ganesh淋面-0/第二步:巧克力全部融化后，加入淡奶油，一个一个加入，每次搅拌均匀。

这是因为温度过高，导致出油。所以淡奶油一定要分几次加入，方便观察和调整。蛋糕 淋面一:甘淋面详细回答淋面练习第四步:蓝风车加到18g的时候，甘的状态还是很粗的。看下图-1淋面One:Ganesh淋面解决过粗问题的详细方案淋面第五步的方法根本不流动。这时候巧克力和蓝色的比例是1:1，但是太浓了，这种状态是不可能的。蛋糕淋面One:Ganesh淋面详细解答淋面练习太厚的题的第六步。这是最终状态。加了8g左右的淡奶油蛋糕 淋面其中一个:Ganesh 淋面详细回答淋面如何解决太稠的问题。第七步:这个冬天，我还是坐在热水里反复强调冬天，季节温度有影响。

1食材:黄油50g，糖60g，巧克力65g，鸡蛋3个，低筋面粉50g，巧克力90g，淡奶油90g，黄油15g，170度35分钟。黄油分三次加入30克糖。3 65g巧克力保温融化。巧克力和黄油被混合成巧克力酱。5蛋黄分三次加入巧克力糊，成为巧克力蛋黄糊。6个蛋清和30克糖。7在巧克力蛋黄糊中加入三分之一的蛋清，然后加入半滴面粉。重复这个过程，从上到下搅拌均匀。

9倒入6英寸的液滴蛋糕模具，抖出气泡。10放入倒数第二层烤箱170度35分钟。11将30克巧克力、30克淡奶油和5克黄油放入水中加热，制成巧克力酱，放入冰箱冷藏。12烤滴蛋糕外卖。十三分为两部分。14中间铺巧克力酱，一分为二。15放在烤网上，下面放烤盘。16将60克巧克力、60克淡奶油和10克黄油放入水中加热，形成巧克力酱，冷却至50度，浇上蛋糕。拿起架子摇两下，没沾到一滴巧克力酱就用刀摸。

蛋糕的金面是加入一些食用金粉制成的。这个不难，楼主可以去百度或者各种视频网站看看具体做法，具体实质是什么，蛋糕金色淋面做法:工具和食材:巧克力奶油50克，奶油60克蛋糕金色爽肤水一个，高度白酒一瓶，刷子一把。首先我们需要一款面霜蛋糕，面霜就可以，然后融化黑巧克力和鲜奶油。3 淋面酱料40度时，放入带框的花袋中，倒入即可，倒好后放入冰箱冷冻10分钟。