木?北?蛋糕的做法,mouss蛋糕制作方法（一））

制作方法mouss蛋糕:\r\n将蛋清、奶油、炼乳放入容器中，加入糖(可以加入水果，硬切成特小的丁，橙子去皮再切，比较麻烦)用打蛋器打匀,用开水蒸三分钟至皮结痂在蛋糕，然后降温(锅里加点凉水)蒸10分钟左右，在蛋糕，定型；再次大火加热至蛋糕蒸熟,准备一个蒸的模具蛋糕，或者一般家用的金属饭盒。

食材:鲜鸡蛋500g，白糖350g，精白面粉350g，泡打粉2.5g，生油25g。\ r \ n操作方法:\ r \ n首先将新鲜鸡蛋剥壳，加入白糖，用三四根筷子搅拌均匀，先轻后重，再慢再快，约15-20分钟，使鸡蛋的液体发酵、起泡、变稠，颜色为乳白色，体积增加一倍半至两倍。\r\n 2。将泡打粉和面粉混合，倒入蛋液中，搅拌成均匀的糊状。不宜搅拌过猛，以免面粉变硬，收缩成块，使蛋糕变松。\ r \ nIII。准备一个蒸的模具蛋糕，或者一般家用的金属饭盒。在饭盒底部涂一层原油，防止粘底。然后把搅拌好的糊倒入盒子里，放在锅里煮。用开水蒸三分钟至皮结痂在蛋糕，然后降温(锅里加点凉水)蒸10分钟左右，在蛋糕，定型；再次大火加热至蛋糕蒸熟。

制作方法2、我想知到木司 蛋糕的原料及制作

mouss蛋糕:\ r \ n将蛋清、奶油、炼乳放入容器中，加入糖(可以加入水果，硬切成特小的丁，橙子去皮再切，比较麻烦)用打蛋器打匀。注意不要用筷子代替，将打好的果肉倒入容器，放入冰箱冷冻2小时左右。取出，把慕斯扣出来，加入奶油，用水果装饰。