北海道戚风蛋糕为什么塌陷,蛋糕塌陷回缩有什么原因?

戚风蛋糕崩溃和收回的原因有几种，[摘要]\r\n戚风蛋糕崩溃的原因[问题]\r\nHello,\r\n3，戚风蛋糕160，40分钟,\r\n3，戚风蛋糕160，40分钟,戚风蛋糕塌陷回缩有几个原因，【答案】\r\n1，蛋白质分布不足,戚风蛋糕塌陷回缩有几个原因，【答案】\r\n1，蛋白质分布不足。

你好。戚风 蛋糕崩溃和收回的原因有几种，[摘要]\ r \ n戚风蛋糕崩溃的原因[问题] \r\nHello，戚风 蛋糕塌陷回缩有几个原因，【答案】\r\n1，蛋白质分布不足。\r\n2，蛋白质消泡，\r\n3 .烤好后没有背扣。【答案】\r\n总的来说主要是这三个原因导致的塌陷和回缩【答案】\r\n1，解套度一定不能在挂钩倒挂后掉，没有流动性。[答案] \r\n2 .蛋清送走后，不能保存太久，放入冰箱，取出后观察蛋糕的细度。如果不够精致，就用打蛋器打发走，\r\n3，戚风蛋糕160，40分钟。烤好后，插入牙签，如果没有液体，就说明在烘烤。取出后立即倒立，至少2小时，【答案】\ r \第二，面糊里的材料比例要正确，面糊不会稀，但是会断断续续拉，流动性不强。【回答】\ r \ nI希望我的回答对你有帮助，也希望你能给我点个赞，\ r \可以关注，以后可以直接问我问题。