纯手工慕思蛋糕怎么做

4.把一半的鲜奶油倒入刚做好的糊里，慢动作再看一遍。这个搅拌技术非常重要。然后倒入剩余的鲜奶油，用同样的方法搅拌均匀。5.成型阶段:用保鲜膜将模具包好，放一块蛋糕在里面，将蛋糕的糊倒入模具。将一半的慕思糊倒入模具中。然后在模具里再放一块蛋糕块，再把剩下的慕思糊倒进去。6.将完成的蛋糕移到砧板上，振动砧板以排出小气泡。然后把做好的蛋糕移到零下四到三度的冰箱里，冷冻三个小时，三个小时后拿出来，戳到很结实。

配料:黑巧克力85克淡奶油200克糖15克吉利丁片2片低筋粉95克可可粉15克鸡蛋5片酸奶100克亚麻籽油50克柠檬汁1毫升。可可粉和低筋粉混合过筛两次备用。蛋黄酸奶和油放入盆中，搅拌至完全融合。筛入混合粉，搅拌成巧克力蛋黄糊。材料:黑巧克力85克淡奶油200克糖15克吉利丁片2片低筋粉95克可可粉15克鸡蛋5份酸奶100克亚麻籽油50克柠檬汁1毫升。

2蛋黄酸奶和油放入盆中，搅拌至完全融合。筛入混合粉，搅拌成巧克力蛋黄糊。在蛋白中加入柠檬汁，分三次加入糖，打至能露出一角。4.在蛋黄糊中加入13种蛋白质，搅拌均匀。5.将糊状物倒入剩余的蛋白中，继续搅拌混合均匀。6 蛋糕将糊倒入烤盘，烤箱140度加热，预热后放入烤箱烤30分钟。7巧克力币和纯牛奶放入奶锅，在温水中融化。8.提前将吉利丁片浸泡在冰水中，放入巧克力牛奶中搅拌，直至吉利丁片完全融化。

慕思蛋糕有很多方法可以做到。你可以在学校了解一下。在家做的话，最好不要去专业学校进行系统的学习！准备材料:消化饼干用擀面杖将黄油碾碎，加热融化。消化饼干和黄油充分搅拌均匀。将处理好的消化饼干铺在蛋糕模具底部，压实，送入冰箱冷藏。400g芒果用料理机打成芒果泥，芒果泥小火微热。芒果酱中加入20克吉利丁粉，不断搅拌使其溶解均匀。

吉利丁粉溶解后，将芒果液放在一边晾凉，在淡奶油中加入50g细糖，用电动打蛋器高度将淡奶油打发至5-6。这时，鲜奶油出现明显的纹路。打蛋器提起后，滴下的鲜奶油可以堆积在表面，而不是马上消失，但整个鲜奶油仍然以液体流动的状态与芒果溶液混合，用刮刀搅拌均匀。芒果慕思液是将芒果切丁颗粒加入慕思液中，将芒果慕思液倒入蛋糕模具中，轻轻抖落大气泡，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏4小时以上。

步骤1。蛋清分三次加入细砂糖，然后送到8分配，蛋黄与食用油和牛奶的低粉混合后，加入1/3蛋白搅拌均匀，再加入2/3蛋白搅拌均匀，倒入有烤纸的烤盘，170度烤15分钟。2.蛋糕片冷却后，切出略小于6寸的两片，三片宽3厘米蛋糕片，涂上蓝莓酱，切成1cm宽蛋糕片，将一片和蛋糕条码放一圈，3.将鱼片浸泡在冰水中至变软，然后放入绝缘水中加热蓝莓酱。4.鲜奶油中一次性加入细砂糖，分配至6，5.将蓝莓酱加入鲜奶油中，搅拌均匀6.1/2慕思馅，倒入铺好的蛋糕片圆模中，冷藏15分钟，再放入第二片-。