做蛋糕奶油容易化,奶油会融化吗?\n冷藏后会更容易融化

奶油在高温下会非常容易融化，融化后奶油的口感会比原来差很多，所以带奶油的食物要尽快吃完，如果没吃完可以暂时放冰箱低温保存,奶油会融化吗\n奶油大致可以分为两类，第一类是动物奶油，第二类是植物奶油,因为你买了个动物奶油，真的很容易融化，外面用的都是植物奶油(人工的，炸鸡便宜)，所以不容易融化,奶油会融化。

因为你买了个动物奶油，真的很容易融化，外面用的都是植物奶油(人工的，炸鸡便宜)，所以不容易融化。个人觉得可以先发奶油吧，放冰箱里放一晚上，想挤的时候在空调房里挤奶油。。

奶油会融化。奶油在高温下会非常容易融化，融化后奶油的口感会比原来差很多，所以带奶油的食物要尽快吃完，如果没吃完可以暂时放冰箱低温保存。奶油会融化吗\n 奶油大致可以分为两类，第一类是动物奶油，第二类是植物奶油。优质的奶油是淡黄色，有一定的浓稠感，有一种特殊的香味。奶油用途广泛，一般可用于制作蛋糕、冰淇淋、泡芙、布丁等食品。

夏季使用奶油真的很好改，主要是因为奶油里的脂肪(黄油)。\ r \动物奶油中的脂肪在17℃开始软化融化，而氢化植物油的熔点一般在20℃-30℃之间，所以动物奶油比植物奶油更细腻。有几种方法:\r\n1:将打蛋器和刮刀放入冷冻室冷冻15分钟后再送走，\r\n2:在有空调的环境下操作，开至18度\ r \ n3:蛋糕放入冰箱冷藏1小时后再装饰花朵\r\n4:用装饰袋装饰花朵时，由于手也是温热的，挤压时难免会轻。这时候可以提前冻一个冰袋，装饰前可以摸摸冰袋，让手温降下来，然后快速装饰花朵，\r\n5:感觉手温在上升，继续摸冰袋，可以更好的避免奶油融化的问题。