戚风蛋糕怎么不塌,蛋糕出炉前用长竹签戳入蛋糕

出炉前将一根长牙签戳入蛋糕，最好一直戳到蛋糕，取出牙签，烤熟蛋糕，无任何附件,1，戚风蛋糕130-140度烤45-50分钟(每个食谱不一样，时间和温度可能不一样),当蛋糕变黑时，要打开烤箱检查蛋糕是否熟了,如果蛋糕反弹完全且迅速，说明蛋糕已经成熟,当蛋糕变黑时，要打开烤箱检查蛋糕是否熟了,如果蛋糕反弹完全且迅速，说明蛋糕已经成熟。

1，戚风蛋糕130-140度烤45-50分钟(每个食谱不一样，时间和温度可能不一样)。出炉前将一根长牙签戳入蛋糕，最好一直戳到蛋糕，取出牙签，烤熟蛋糕，无任何附件。\r\n \r\n 2。取出炉子前，用手按压蛋糕的中间部分。如果蛋糕反弹完全且迅速，说明蛋糕已经成熟。\r\n \r\n 3。当蛋糕变黑时，要打开烤箱检查蛋糕是否熟了。如果是，就要立即停止烘烤，以免烤过头。烘焙过程中，你需要时刻观察，随时掌握烘焙度，不能做切的掌柜。\r\n \r\n 4。取出蛋糕后，轻轻晃动模具，驱除多余的蒸汽，然后向后冷却。

戚风蛋糕(不缩不塌凹)配料\ n100g低筋面粉\ n35g牛奶或水\ n40g白糖\ n3鸡蛋\ n20g玉米油\ n几滴香草精\ n几滴柠檬汁\ n适量盐\ N戚风当我在这里说150度时，我指的是超过30升的烤箱的实际温度。不是烤箱旋钮上的温度。每个人都应该买一个烤箱温度计来测量他们烤箱的温度。盒子空了，温度会很高。我觉得你烤箱的实际温度是你烤一个戚风就可以烤了。烤之前一定要预热。

1，戚风 蛋糕一般在130-140度烘烤45-50分钟(每个食谱不一样，时间和温度可能不一样)。出炉前将一根长牙签戳入蛋糕，最好一直戳到蛋糕，取出牙签，烤熟蛋糕，无任何附件，\r\n \r\n 2。取出炉子前，用手按压蛋糕的中间部分，如果蛋糕反弹完全且迅速，说明蛋糕已经成熟。\r\n \r\n 3，当蛋糕变黑时，要打开烤箱检查蛋糕是否熟了。如果是，就要立即停止烘烤，以免烤过头，烘焙过程中，你需要时刻观察，随时掌握烘焙度，不能做切的掌柜。取出蛋糕后，轻轻晃动模具，将多余的蒸汽驱除，然后向后冷却。