蛋糕做法烤箱

最近在家呆着太无聊了，很多人迷上了蛋糕的做法。今天烹饪学校郑州新东方老师教你一个海绵蛋糕。赶紧去学吧！1 蛋糕配料:低筋面粉80g，黄油80g，牛奶90g，玉米淀粉10g。辅料:蛋黄100克细糖80克蛋清200克盐1克。2 蛋糕: 1的步骤。黄油在室温下变软后，用小锅煮至沸腾冒泡，然后关火。2.趁热倒入低粉和盐，迅速搅拌成糊状。3.把面糊换一个大一点的盆，加入牛奶搅拌均匀。

5.先将细糖和玉米粉混合，然后分三次加入蛋清中。6.蛋清部分接近100%。7.取三分之一蛋清加入蛋黄面糊中，搅拌均匀。8.将面糊均匀倒入剩下的蛋清中，搅拌均匀。9.将混合好的面糊倒入模具中。10.烤箱预热火170度，烤25分钟左右，具体看实际操作时间。11.烤成金黄色的表面，用竹签粘在蛋糕里，取出来没有任何粘合剂。海绵的方法蛋糕，你学会了吗？

食材:鸡蛋、5个低筋面粉、90g细砂糖、80g细砂糖、50g蛋清、30g纯牛奶、50ml色拉油、50m l烤箱Do蛋糕qingf蛋糕把鸡蛋打得稍微大一点。用电动打蛋器将蛋清打至粗粒，加入1/3细砂糖，共计50g砂糖，转中高速打至细粒，再加入1/3细砂糖，转高速继续打至能出现颗粒，最后加入剩余的全部糖，继续打至干透起泡，即打蛋器提起时， 蛋清可以被拉成短而直立的尖蛋黄糊:在另一个打蛋器里放入5个蛋黄和30g细砂糖。 用手动打蛋器将蛋黄打匀至蛋黄颜色变浅，然后边搅拌边加入50毫升色拉油，可以用玉米油代替，边搅拌边加入50毫升牛奶，最后筛入90克低筋面粉，慢慢搅拌至蛋黄糊光滑细腻无颗粒，然后将1/3的蛋黄奶油放入蛋黄糊锅中，用橡皮刮刀搅拌均匀，再将1/3的蛋黄奶油放入蛋黄糊锅中。用橡胶刮刀搅拌均匀。最后将蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋清奶油盘中，搅拌均匀至光滑细腻无颗粒。将面糊倒入一个8寸的圆形蛋糕模具中，在桌子上轻轻的轻咬，将蛋糕paste烤箱预热10分钟的大气泡摇出来。将蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下170度火40分钟蛋糕，戴上绝缘手套立即取出，放在桌上几下，然后倒扣在烤架上等。/1233.

导语:很多人家里都有一个烤箱，但是刚买烤箱的时候，可能会有点迷茫，不知道该怎么办。所以今天就教大家入门烤箱烘焙蛋糕方法:烤箱烘焙蛋糕方法:食材:鸡蛋、4个面粉、3勺牛奶、6勺糖、4勺油。2先用打蛋器把蛋清打起泡，加入一勺糖，再加入一勺糖，直到粘住打蛋器。3蛋黄里放3勺面粉，6勺牛奶，2勺糖，拌匀。将一半打好的蛋清倒入蛋黄中上下搅拌均匀，再倒入另一半蛋清，加入一勺泡打粉搅拌均匀。

烤箱蛋糕食材:鸡蛋、牛奶、低筋面粉、油、糖。步骤:将蛋清和蛋黄分离，放入无水碗中，蛋清加糖，用打蛋器将蛋黄搅拌成奶油状，加入低筋面粉和牛奶，搅拌几次将蛋清奶油倒入蛋糊中，然后放入烤箱，165度，20分钟，蛋糕好的，小贴士:不要把蛋白酥皮放太久，否则只会半熟。还要记住烤蛋糕的时候要先刷油，然后再把蛋糕糊进去，不然会粘底。