烤箱做12寸蛋糕的做法大全

将面糊倒入8寸的圆形蛋糕模具中，在桌子上轻轻一咬，将蛋糕糊中的大气泡抖出10,这是我做海绵时写的记录蛋糕,教你怎么烤蛋糕电烤箱,12l烤箱/123,12l烤箱Zuo蛋糕的图文示例如下:12l烤箱Zuo蛋糕的主料为低筋面粉、无盐黄油、玉米淀粉和牛奶，辅料为12l,如果你家里有烤箱的话，做蛋糕是很方便的，可以做各种好吃的蛋糕。

草莓慕思做法材料草莓200G鹰牌炼乳100G淡奶油180G吉利丁片2片柠檬汁10G做法1将草莓加入炼乳100G，加入少许水打成汁，加入柠檬汁2吉利丁放入冰水中浸泡3分钟左右使其软化。3加热2吉利丁至融化，然后用冰块冷却。4搅打鲜奶油。5将4混合到鲜奶油中。6中间放一半。芝麻白乔木丝材料:芝麻焦糖半透明蕾丝蛋糕、低筋面粉适量、过筛蛋黄90g、植物油3个、蛋白质30g、盐3个、柠檬汁1/4t、糖1t、白巧克力60g、切丁180g吉利丁片、常温牛奶9g、鲜奶油180g、白芝麻175g煮熟磨碎50g。做法:1 蛋糕:蛋白盐柠檬汁在干净的碗中打匀，过程中分阶段加糖，打至软泡沫。

烤箱 Make 蛋糕4鸡蛋、淡奶80毫升、油20毫升、砂糖80克、面粉100克烤箱Make蛋糕步骤。用打蛋器打蛋白，直到蛋白不回流，然后加入幼糖，打至糖溶解。3将蛋黄搅拌均匀，然后与奶油搅拌均匀，再逐渐加入面粉搅拌均匀。顺时针搅拌，不要太快。4将一半的蛋清糖倒入蛋黄浆中拌匀，再倒入剩下的一半蛋清糖拌匀。

6预热烤箱放入烤盘。175200度烤1520分钟。蛋糕制作注意事项:选择新鲜鸡蛋时，蛋壳要完整，表面粗糙的鸡蛋要新鲜。如果鸡蛋存放在冰箱里，要取出来放在室温下再煮。做蛋糕的时候，如果蛋黄和蛋白一定要分开，一定要非常干净。如果蛋白里有蛋黄，蛋白打不过蛋白。如果想把蛋白打好，一定要用干净的容器，最好是不锈钢打蛋器。容器不能沾油，蛋白里不能有水和蛋黄。否则就打不好蛋白。而且蛋清要用手或手持电动打蛋器打，直到蛋清起泡后再慢慢加糖。如果提前放糖，蛋清很难打好，每一处都打均匀做出来的西点会很美很好吃，还要仔细掂量蛋糕的质感。做西点时，准确权衡是非常重要的。因为这是烘焙成功的第一步，尤其是对粉状物料和固体的油质称重，如果用杯子或勺子很难准确测量。这个时候就要有一个准确的秤来称重。如果还是想先用杯子和勺子称重，可以参考一下换算表，因为同样是杯子，但是一杯水、一杯油或者一杯面粉的重量是不一样的。而如果粉状物料的重量小于10克，可以用勺子称重，因为一般的称重工具大多以10克为单位。如果低于10克，就不容易称出面粉的用途。所有的面粉在使用前都要用筛子筛过。将面粉放在筛子上，一手拿着筛子在侧面轻轻拍打，使面粉从空中落入钢盆中。这样不仅可以防止面粉结块，还可以通过这个程序将面粉与空气混合。增加蛋糕烘焙后的膨松感，同时与奶油混合时不会有小颗粒，使鸡蛋烘焙后没有粗糙感。冷冻奶油是做不出来的，所以使用前一定要在室温下软化到用手指轻压奶油会下沉的程度。记住，再急也不能用微波炉解冻奶油。如果真的要提前解冻，就用防水加热法，软化到手指能让它凹陷的程度。不要过热。如果融化成液体，就无法送走。把软化的奶油和糖混合后，就可以打松了。如果你想在奶油中加入鸡蛋汁或果汁等液体物质，就必须加入碎片物质，否则会使奶油不可吸收和分离。无论要混合哪种材料，都必须分阶段添加，而不是全部添加，这样才能使成品细腻可口。比如面粉和奶油混合时，先倒一半面粉，然后用刮刀从下往上将奶油和面粉混合，再均匀加入另一半面粉。如果将面粉加入鸡蛋混合物中，也是如此。如果一次性把面粉全部倒进去，不仅搅拌费力，而且材料也不容易混合，完全会结块。另外，在加入粉状材料进行搅拌的时候，只需要用橡胶刮刀轻轻搅拌就可以了，不用太用力搅拌，因为这样会使面粉变得僵硬，做出来的饼也会比较硬。送奶油或蛋白时加的糖，会分2-3次加入。简而言之，你需要耐心和细心才能做出好的成品。