歌剧蛋糕蛋糕材料,歌剧蛋糕6寸a-巧克力海绵蛋糕

一层蛋糕，一层巧克力，另一层蛋糕，一层咖啡奶油,再拿一张保鲜膜，把蛋糕移到上面，把奶油均匀地涂在蛋糕空白上，一端放草莓,Materials\N见以下方法\NFrench歌剧蛋糕N[French-1蛋糕]6寸A:巧克力海绵蛋糕(5块)或奇峰蛋糕1、4个全蛋2个、糖88g3、低筋面粉。

歌剧Institute蛋糕它是20世纪60年代由法国一位著名的面包师发明的。\ r \ n在法语歌剧Courtyard蛋糕“OPERA”的表面会用巧克力奶油书写，有些大师会在蛋糕覆盖着巧克力喷雾的表面绘制乐谱。无论哪个设计，都充满了歌剧学院的色彩。

Materials \ N见以下方法\ N French歌剧蛋糕N[French-1蛋糕]6寸A:巧克力海绵蛋糕(5块)或奇峰蛋糕1、4个全蛋2个、糖88g3、低筋面粉。咖啡香精1汤匙C:软巧克力1、黑巧克力130g2、淡奶油130g做法:一层蛋糕、一层巧克力、另一层蛋糕、一层咖啡奶油。一层蛋糕，一层巧克力，另一层蛋糕，一层咖啡奶油。最后一层蛋糕，一层咖啡奶油，淋上巧克力酱。

歌剧Institute蛋糕它是20世纪60年代由法国一位著名的面包师发明的。\ r \ n在法语歌剧Courtyard蛋糕“OPERA”的表面会用巧克力奶油书写，有些大师会在蛋糕覆盖着巧克力喷雾的表面绘制乐谱。无论哪个设计，都充满了歌剧学院的色彩。

Practice \n1、蛋黄和蛋白质的分离。\n2、将20克糖放入蛋黄盆中，与鸡蛋一起搅拌至均匀，糖全部融化，\n3。加入牛奶，搅拌均匀，\n4。分几次加入玉米油，使蛋液和油融合在一起，\n5。将低粉过筛两次，倒入盆中，\n6。搅拌均匀，形成带状蛋黄糊，\n7。在蛋白中加入几滴柠檬汁，低速打至蛋白变粗糙，\n8。分三次加入60g细糖，中速打至湿润起泡，7次左右，\n9。将1/3的蛋白加入蛋黄面糊中，切好混合均匀，\n10。倒回蛋清中，快速切拌均匀，\n11。将面糊倒入模具中，在桌子上摇晃几下，排出里面的气泡，表面更光滑，\n12。烤箱预热180度，放在烤架上，放在中层，烤15-20分钟；蛋糕倒扣在烤架上，撕掉油纸，\n13。取出鲜奶油，倒入盆中，加入细糖，搅拌至八点。\n14，再拿一张保鲜膜，把蛋糕移到上面，把奶油均匀地涂在蛋糕空白上，一端放草莓。\n15，蛋糕卷起来，用保鲜膜包好定型，冷藏15分钟，\n16。取出碎片，尽情享用。