蛋糕中抹刀部位名称,正确姿势是刀削面不要把蛋糕削破

\r\n\r\n(4)尽量把每一个面平分，最后一刀蛋糕抹平，这样就圆了,常用的刀法有:直刀法、劈刀法、科皮斯法、批刀法、刨刀法,正确的姿势是始终保持抹刀清洁,批刀:也叫劈砍，是直刀法的一种刀形技法,将蛋糕侧面的边霜推薄一层，避免正式擦侧面时蛋糕碎屑弄得到处都是,食指直对抹刀固定)。

1。表面抹灰方法:\r\n \r\n (1)在转盘前垂直站立。\r\n \r\n (2)三指握住锅铲(拇指和中指握住锅铲两侧，手指放松，便于左右晃动。食指直对抹刀固定)。\r\n \r\n (3)右手平行握住抹刀(以蛋糕为定点)，左手推动转盘，控制速度。将蛋糕侧面的边霜推薄一层，避免正式擦侧面时蛋糕碎屑弄得到处都是。\r\n \r\n 2。抹灰面的方法:\r\n \r\n (1)将抹刀握直，否则抹灰面不直。\r\n \r\n (2)膏体量不能太少，1cm左右厚。正常的6英寸直径应该是15厘米。\r\n \r\n (3)抹刀上的膏体高度要高于蛋糕 body，否则不完整就要补上。\r\n \r\n (4)尽量把每一个面平分，最后一刀蛋糕抹平，这样就圆了。当然也可以最后补，但是尽量不要，因为动物霜容易一直粗糙。\r\n \r\n (5)抹刀水平时，抹刀呈45度，这样就可以把奶油推出来了。正确的姿势是始终保持抹刀清洁。

批刀:也叫劈砍，是直刀法的一种刀形技法。常用来加工有骨头或质地较硬的原料。需要握紧手柄，对准要切的部位用力切，切断原料。常用的刀法有:直刀法、劈刀法、科皮斯法、批刀法、刨刀法。是刀与砧板平行的一种操作方法。\ r \ n \ r \ nspatula:在蛋糕胚上涂上奶油，抹平，然后装饰，是制作生日蛋糕\ r \ n \ r \ n n 33456789-1/的必备工具。是装修工具，可以用来刷地板。

Ingredients \ r \ n cream \ r \ n 500-600g \ r \ n蛋糕\ r \ n cream的涂抹方法将浓奶油发送到蛋糕。

蛋糕的制作方法如下:\ r \ n蛋糕\ r \ n鸡蛋五个，低筋面粉80g，纯牛奶40ml，白糖40-50g，柠檬汁2滴，油40ml。\ r \ n第一步\ r \ n准备好您需要的所有材料，\ r \ n步骤2 \ r \将五个鸡蛋(从蛋清和蛋黄中分离出来)分别放入两个容器中。\ r \ n第3步\ r \ n向这碗蛋黄中加入牛奶，请检查数量清单。\ r \ n步骤4 \ r \第一步，加入面粉并用筛子过滤一次，\ r \ n第5步\ r \ n搅拌糊状物\ r \ n第6步\ r \ n将白糖颗粒加入到碗里分离的五个蛋清中，挤两滴柠檬汁，用打蛋器打成棉花状。不要打它，这样它就不会倒了，\ r \ n第7步\ r \ n将蛋黄混合并搅拌两次。\ r \ n第8步\ r \ n像这样混合，\ r \ nStep 9 \ r \刮干净，放入模具，放入烤箱(烤箱预热10分钟)，调到150度，20分钟左右，看到成型就可以出烤箱了。\ r \ n step 10 \ r \ n无添加，香甜可口，健康美味。