淋面爱心蛋糕的做法大全,巧克力淋面蛋糕的做法视频

从冰箱中取出蛋糕用抹刀插入胚底，提起蛋糕放到晾网上，下面放一个更大的盘子回收淋面酱料，如前所述淋面酱料的流动性很好，直接从浇上就能自动覆盖小细节或者没有遮盖的地方，可以用勺子轻轻处理,我看到的淋面蛋糕很好看,简介:草莓淋面蛋糕是一款非常适合下午茶的甜品，它的做法比其他蛋糕独特。

之前应该注意什么1、 淋面 蛋糕的步骤.怎么做

1 淋面？淋面之前，先确定木丝必须冻得足够硬，表面必须光滑。2如何让淋面光滑无气泡？在制作淋面酱的过程中，不能用打蛋器搅拌，否则容易产生气泡。需要用手持的炒菜棒来消除气泡，必要的话还需要过筛。如何控制3 淋面？淋面的一致性一定要控制好。过厚或过薄都会导致淋面后流动性差，过厚的皮会导致流动性强，不容易停留在慕思表面。

淋面的温度最好控制在3035之间，具体温度根据产品调整。一般情况下，淋面用完之后要在冰箱里放一晚上，第二天可以拿出来放在热水里加热到使用温度。如不立即使用，可在40℃左右的热水中恒温保存。也可以用微波炉加热到使用温度，然后搅拌均匀把气泡抖出来就可以马上使用了。5判断淋面地位的技巧有哪些？用勺背蘸淋面酱，观察覆盖状态。如果覆盖效果好，说明此时是淋面的最佳状态，记录下这个状态的温度。下次使用时，可以将水加热到这个温度后直接使用。

炮制淋面酱料然后均质淋面。如果想系统学习，建议上课。我看到的淋面 蛋糕很好看。如果想系统学习，我建议去正规学校。材料:8寸巧克力、飓风、自制草莓酱3块、鲜奶油A250g适量、细砂糖25g、五成以上黑巧克力40g牛奶巧克力40g鲜奶油B70g黄油5g鲜果、防潮糖粉适量、巧克力淋面裸蛋糕适量将飓风蛋糕分成三块，将鲜奶油A与细砂糖打匀。可以拉起小尖角，取一半淡奶油加自制果酱做成果味奶油，取一片奇峰蛋糕，随意涂抹果味奶油，第二片撒上自己喜欢的水果蛋糕，再铺另一半原奶油，上面撒上水果，盖上最后一片蛋糕。鲜奶油和黄油在水中加热，不断搅拌，直到均匀融化。融化的巧克力酱冷却后备用。巧克力稍微凉了就可以滴了淋面。用勺子或刮刀拿起一部分巧克力，喷到蛋糕的边缘。为了让巧克力垂下来，可以用勺子或者刮刀往下推，等周围好了再铺在中间。

做法:先将6寸蛋糕底部擦拭干净，擦拭光滑后将蛋糕放入冰箱冷藏2小时，使表面温度可以在0度。淋面加热淡奶油至冒泡，关火，加入白巧克力，用余温融化巧克力。加入镜面果胶，然后加入色素调整到需要的颜色，搅拌均匀。将淋面酱冷却到33-35度，这是淋面、淋面最适合的温度。把泡好的面条放冰箱冷藏，不要冷冻！在淋面酱中加入5g明胶，拌匀，倒入用保鲜膜包裹的研磨机中，抹平，放入冰箱冷冻。

从冰箱中取出蛋糕用抹刀插入胚底，提起蛋糕放到晾网上，下面放一个更大的盘子回收淋面酱料，如前所述 淋面酱料的流动性很好，直接从浇上就能自动覆盖小细节或者没有遮盖的地方，可以用勺子轻轻处理。最好一次倒完，不要补，因为补了会有痕迹。全部冲凉后，放入冰箱冷藏半小时，或者用抹刀将蛋糕抬回纸盘进一步装饰，以简约为主。

1分三次加入30g糖搅拌。2.65g巧克力保温融化。3.1和2混合成巧克力糊。4.将巧克力酱加入蛋黄中搅拌三次。5.加入30克白糖搅拌。6.在巧克力蛋黄糊中加入三分之一的蛋白质，然后加入一半的面粉。重复这个过程，从上到下混合。7.倒入6英寸面糊。抖出泡泡。9.放入烤箱倒数第二层170度35分钟。10.将30克巧克力、30克鲜奶油、5克黄油加热制成巧克力酱，放入冰箱。11.烤蛋糕拿出来。12.把它分成两部分。13.放在烤网上，下面放在烤盘上。14.60克巧克力和60克鲜奶油。将10克黄油在水中加热形成巧克力酱，冷却至50度，浇在蛋糕上。拿起架子摇两下。如果你没有得到巧克力酱，用刀子碰它。15.加入核桃，触摸巧克力片的四边。

简介:草莓淋面 蛋糕是一款非常适合下午茶的甜品，它的做法比其他蛋糕独特。我就分享草莓淋面，主料:蛋糕粉鸡蛋55g，色拉油3个，糖25g，20g辅料:糖30 20g，牛奶40g，草莓2g，蓝莓2kg，鲜奶油一盒，巧克力酱2勺。做法:1，准备好各种食材，称重；2.准备两个没水没油的锅，蛋清分开；3.用打蛋器，在蛋清中，启动，打鱼眼泡，加糖；4.继续打发蛋清，三次加入白糖，看到打蛋器有这么一个直立的倒三角形，蛋清已经打发了；5.然后准备蛋黄，在蛋黄中依次加入奶糖和色拉油，搅拌至充分混合；6.筛入蛋糕粉末，充分搅拌；7.搅拌成精致的。蛋黄糊，看蛋糊，滑滑的；8.将打发的蛋白分次加入蛋黄糊中，通过切拌搅拌均匀；烤箱预热到165度；9.倒入倒蛋糕模具，六寸；然后摇晃几下，抖出气泡；放入烤箱165度烤45分钟；10.蛋糕胚烤好后倒置冷却脱模；切成三块，草莓切成小块，鲜奶油，11.底部放一层蛋糕胚，上面铺上淡奶油，放上草莓，盖上蛋糕胚，依次放三个蛋糕胚；用鲜奶油抹周边；12.前百分之十，用鲜奶油挤几朵小花，上面放蓝莓；边上撒巧克力酱；中间放草莓装饰，蛋糕装饰就够了。