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蛋糕的品种很多，比如木丝果蛋糕杯蛋糕奇峰蛋糕。用料很重要，好料才能做出好吃的-。1 蛋糕按空白法可分为:1海绵蛋糕海绵蛋糕主要利用鸡蛋向空气中吹气，烘烤后空气受热膨胀，从而膨胀蛋糕。这种蛋糕也叫青蛋糕因为不用上油也能很软，最早是蛋糕。常温:冬季可保存3天，夏季可保存1天。最好低温保存。奇峰蛋糕池。

生日蛋糕是一道美食，也是过生日的必需品。它起源于西方，然后慢慢传到中国。你知道生日蛋糕该怎么办吗？蛋糕制作流程1可可海绵蛋糕配料:鸡蛋600g糖300g低筋粉290g可可粉30g黄油100g脱脂牛奶。用具:搅拌桶、筛子、小锅、纸垫蛋糕环烤盘蛋糕板。方法:1烤箱预热至180℃或180℃火，165℃火备用。2将鸡蛋打入搅拌桶中，加入糖，放入搅拌机中搅拌，直至呈白色粘稠状。

4将蛋糕放入垫纸内，放入烤盘内蛋糕的圆圈内，用手抹平，放入烤箱烘烤。烤30分钟左右，等蛋糕完全熟了就拿出来，趁热盖在蛋糕上，凉了再用。2香草海绵蛋糕配料:鸡蛋630g、糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、植物油100g、脱脂牛奶。用具:搅拌桶筛垫纸蛋糕环蛋糕盘。方法:1烤箱预热至180℃或180℃火，165℃火备用。2将鸡蛋打入搅拌桶，加入白糖和香兰素或香草粉，放入搅拌机中搅拌至稠白色。

蛋糕有哪些种类？1 蛋糕按空白法可分为:1海绵蛋糕海绵蛋糕主要利用鸡蛋向空气中吹气，烘烤后空气受热膨胀，从而膨胀蛋糕。这种蛋糕也叫青蛋糕因为不用上油也能很软，最早是蛋糕。常温:冬季可保存3天，夏季可保存1天。最好低温保存。奇峰蛋糕池。做的时候要把蛋清和蛋黄分开，分开送，最后混合均匀。

这种空白多用于市场蛋糕门店。常温:冬季可保存3天，夏季可保存1天。最好低温冷藏。3布丁蛋糕是欧式风格，主要以黄油、鸡蛋、白糖、牛奶为主要原料，配以各种辅料，通过冷藏或烘烤而成。夏季低温冷藏，冬季不冷藏可保存3-5天。4慕斯蛋糕是用奶酪和鲜奶油凝成的明胶，不需要烘焙就可以食用。是目前先进的代表蛋糕。夏天需要低温冷藏，冬天不冷藏可以保存3-5天。5-1 蛋糕属于乳液泡沫蛋糕，只用了不含油分的蛋白质部分，不油腻，有弹性。

常温蛋糕尤布朗尼蛋糕芒果蛋糕树木年轮蛋糕冯祺蛋糕费尔南多斯诺。冯祺蛋糕，蛋卷，海绵蛋糕，重油蛋糕等等。1布朗尼蛋糕:质地介于蛋糕和饼干蛋糕之间，既甜腻如奶糖，又绵软如蛋糕。核仁巧克力饼有很多种风格。核仁巧克力饼的原料通常包括坚果、糖霜、鲜奶油巧克力等。2芒果千层蛋糕:是一种糕点菜，主要原料有低筋面粉、鸡蛋糖粉、黄油、牛奶、淡奶油、芒果细糖等。

3年轮蛋糕:意为带有层层花纹的年轮蛋糕，是欧洲多国知名的多层蛋糕零食，被誉为蛋糕之王。4奇峰蛋糕:是一种甜品，属于海绵蛋糕型，主要原料是植物油、鸡蛋糖、面粉、面粉，但由于黄油蛋糕缺乏浓郁的风味，奇峰蛋糕通常需要浓郁的果汁或巧克力水果等配料。5费尔南多·斯诺蛋糕:费尔南多·斯诺蛋糕又名杏仁长蛋糕，这个蛋糕是一道菜，它的主要配料是黄油杏仁粉、低粉糖和蛋白蔓越莓。