巧克力熔岩蛋糕怎么吃,巧克力蛋糕岩浆效果由未煮熟的心实现

将鸡蛋和蛋黄倒入一个干净的碗中，加入糖，用电动打蛋器打至微粘,也可以冷冻后取出，微波20秒左右，和-1巧克力有异曲同工之妙,烘焙时间取决于蛋糕的大小,将打好的蛋液倒入拌有黄油巧克力的液体中，搅拌均匀,将黄油切成小块，与黑巧克力混合,倒入巧克力溶液中，搅拌均匀,-1巧克力蛋糕岩浆效果是由未煮熟的心实现的。

原料\nBlack 巧克力 70g、低筋面粉30g、黄油55g、糖20g、蛋黄1个、全蛋1个、白兰地1汤匙\ n做法\n1。将黄油切成小块，与黑巧克力混合。\n2。将鸡蛋和蛋黄倒入一个干净的碗中，加入糖，用电动打蛋器打至微粘。不要发。\n3。将打好的蛋液倒入拌有黄油巧克力的液体中，搅拌均匀。\n4。加入白兰地，搅拌均匀。\n5。筛入低筋面粉，充分搅拌，混合均匀，直到看不到白色粉末。将混合好的面糊放入冰箱30分钟。\n6。模具内侧抹上黄油，然后筛一些面粉方便脱模，将冷藏好的面糊倒入模具，至七成满。\n7。烤箱预热，210度火，180度火15分钟。在烤箱里烤15分钟。倒过来烤，脱模。趁热上桌。也可以冷冻后取出，微波20秒左右，和-1巧克力有异曲同工之妙。

主要成分；\ r \ n黑巧克力140克，低筋面粉40克\ r \ n配料；\r\n 2个蛋黄和2个蛋黄\r\n调料；\r\n1黄油10克，白糖40克，朗姆酒少许，糖粉适量\ r \ n1与黄油丁一起放入容器中，用保温水融化备用。冷却至微热\r\n2将室温下的鸡蛋和蛋黄放入容器中，加入糖并搅拌，直到鸡蛋混合物变得稍微粘稠。倒入巧克力溶液中，搅拌均匀。加入朗姆酒，搅拌均匀；\r\n3筛入低筋面粉，拌匀。混合溶液是稠的和可流动的。倒入心形硅胶模具中。烤箱预热220度，中层，上下火，7-8分钟；\ r \ n4。-1巧克力蛋糕岩浆效果是由未煮熟的心实现的。所以烤的温度要高，用快烤的方法，保证皮凝固变脆的时候，心还在流动。烘焙时间取决于蛋糕的大小。我的心形模具是5.5×6.5cm，高3.5cm左右，可以烤七八分钟。10多分钟过去了。

对温度有严格的要求。第一，制作蛋糕时，烤箱温度一定要设定在150摄氏度，保持15分钟，这样做出来的蛋糕比较软糯，口感会更好。