做蛋糕需要放小苏打吗

，建议你在做苏打的时候加一点蛋糕因为苏打的发酵原理是加热后产生的气体使蛋糕松散，另外，由于小，它的另一个作用是中和蛋糕配方中的糖分等酸性物质，所以如果不是放小苏打，配制出来的蛋糕吃起来会有点酸,小酵母粉苏打用于制作高筋面包、馒头等面食，而蛋糕不需要醒发，所以不用放酵母和小苏打在电饭锅里做巧克力。

用电饭煲蛋糕适当加点盐，因为盐不仅是调味剂，还能增强面包和面筋的风味。适当加一些盐可以增加糖的鲜度和甜度，这是最关键的一点。另外，建议你在做苏打的时候加一点蛋糕因为苏打的发酵原理是加热后产生的气体使蛋糕松散，另外，由于小，它的另一个作用是中和蛋糕配方中的糖分等酸性物质，所以如果不是放小 苏打，配制出来的蛋糕吃起来会有点酸。

有机会一起交流。不用麻烦了，希望能帮到你也希望你能采纳！是为了和鸡蛋的必要成分发生反应吗？应该和那些猪血鸭血一样。加盐有助于蛋白凝固。加盐可以增加蛋糕中糖的鲜度和甜度，增加面条的韧性。苏打-2/的膨松感和蛋糕产生的酸味的消除非常有效，需要补充。以下是制作方法:主料:低筋面粉适量，鸡蛋4个。调料:色拉油，糖，牛奶，少量苏打。1.将蛋黄压碎，加入糖搅拌均匀融化。2.加入色拉油，搅拌均匀。3.加入牛奶，搅拌均匀。4.加入基粉搅拌均匀，准备和蛋白糊搅拌均匀。5.装蛋白质的容器一定要无油无水无蛋黄，打蛋器头要擦干。

酵母，小苏打是巧克力的必备蛋糕而且是不可或缺的。小酵母粉苏打用于制作高筋面包、馒头等面食，而蛋糕不需要醒发，所以不用放酵母和小苏打在电饭锅里做巧克力。这里可可粉是制作巧克力的主要材料蛋糕。2把蛋黄和蛋清分开，分别放在两个容器里。

3.将蛋黄蛋糕可可粉、食用油、牛奶混合，开始搅拌至无颗粒，备用。注意可可粉蛋糕粉过筛搅拌后，口感会更细腻，4.在蛋清中挤几滴柠檬汁，加入三分之一的糖，用打蛋器打至起泡，倒入三分之一的糖，继续用打蛋器打至蛋清浓稠，倒入剩余三分之一的糖至筷子插入蛋清，蛋清有尖角，蛋白糊完成。5将蛋清糊分两次倒入蛋黄糊中，用Z字形或上下翻炒的方式搅拌均匀。