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食用鸡蛋150g低面粉50g玉米油24g牛奶24g细砂糖蛋白36g细砂糖蛋黄18g淡奶油约400g白砂糖约50g杏仁适量白兰地适量黑加仑适量淡奶油蛋糕做法第一步:用鸡蛋分离器分离蛋黄和蛋白。将蛋白放入一大碗无油污水中，分次加入白糖，打至坚硬起泡。3在蛋黄中加入细砂糖，用鸡蛋抽轻轻打匀。不要送走。4蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀。5加入牛奶，搅拌均匀。

将7升1/3打好的蛋清放入蛋黄液中，用刮刀搅拌均匀。8将搅拌好的混合物倒入剩下的蛋清中，搅拌均匀。9.将混合好的蛋糕糊状物倒入模具中，摇出气泡。10烤箱预热180度，中层35分钟左右。出炉后立即支撑，冷却后脱模。11如果花没有及时裱好，建议用保鲜膜包裹奇峰蛋糕避免风干。12 蛋糕叶片分成三块。将杏仁片放入煎锅中，用小火烤至略带金黄色。将黑醋栗浸泡在白兰地中约10分钟。

自己做蛋糕 教程自己做蛋糕 教程，蛋糕是很多人经常吃的蛋糕，我们总是在生日的时候吃。很少有人在家自己做。如果他们在家做，他们应该做什么？以下是关于自己做的-2教程。制作空气炸锅版蛋糕 教程1奇峰蛋糕将蛋黄加入打蛋器，用抽蛋的方式快速搅拌。搅拌均匀后，加入玉米油，用力快速搅拌至看不见油星。此时，液体的颜色会比蛋黄的颜色略浅。

这个过程是为了完全乳化黄油和牛奶。这里有一个关键词:用力快速搅拌。你要彻底乳化，不能偷懒。最后筛入面粉，拌匀。搅拌后的蛋黄糊具有一定的流动性，不会变硬。蛋黄糊做的不好，布丁层会出来后蛋糕烘焙蛋糕离膜蛋糕不高...第二步，送蛋白霜，先在蛋白里加几滴醋，然后分三次把蛋白霜加到糖里。低速搅拌蛋白。出现大气泡时，第一次加糖。这个时候，少加一点，不要太多。然后开到高速出现小气泡时第二次加糖，有线条时第三次加糖。