每片刷上一层酒和糖，再抹上适量奶油栗子糊抹平，做成夹心蛋糕,当表面的巧克力液体凝固后，将白色的巧克力水障融化，放入纸袋中，剪一个小口，装饰在巧克力饼上，等待凝固,将剩余的鲜奶油煮沸，加入巧克力煮至巧克力融化,取两块形状最接近的为一组，中间铺上果酱或巧克力酱，然后夹成夹心曲奇。
材料\ n225g新鲜黄油、50g可可粉、1/2茶匙香草香精、225g糖粉、1汤匙牛奶(仅在必要时使用)\ n做法\n1、将新鲜黄油软化；\n2。取一个大碗，用电动搅拌器把黄油打成奶油状。\n3。加入所有其他材料(除了牛奶)，然后高速搅拌至光滑柔软。如果太硬，你只需要加牛奶。
1。用电动打蛋器将鸡蛋和70g糖打匀，筛入低筋面粉和可可粉，然后加入融化的黄油和香草精，快速搅拌均匀，倒入蛋糕模具中，放入预热到180度的烤箱中，烤25分钟左右，取出放凉。\r\n\r\n2。将30克糖和1/4杯水煮沸，放凉，然后加入1汤匙朗姆酒，混合制成酒糖溶液。\r\n\r\n3 .将1杯鲜奶油打至7分，加入栗子泥、30克糖和1汤匙朗姆酒，搅拌均匀。\r\n\r\n4。将剩余的鲜奶油煮沸，加入巧克力煮至巧克力融化。从火上移开，让它冷却。\r\n\r\n5。将烤好的蛋糕切成三块。每片刷上一层酒和糖，再抹上适量奶油栗子糊抹平，做成夹心 蛋糕。\r\n\r\n6。将冷却后的巧克力酱料抹在蛋糕的表面，稍微抹平，将剩余的奶油栗子糊挤在上面，周围撒上一些杏仁片。
1、蛋黄 10克糖；\n\n2、蛋清 50g糖，打至接近干发泡；\n\n3。将蛋黄糊倒入打好的蛋清中，搅拌均匀；\n\n4。将低粉和杏仁粉混合，过筛后加入鸡蛋糊中；\n\n5。切段，搅拌均匀成面糊；\n\n6。将面糊装入纸袋，切小口，挤出小圆饼放在烤盘上(彼此保持距离)；\n\n7。烤箱180度烤10分钟左右；\n\n8。烤好后，放凉。取两块形状最接近的为一组，中间铺上果酱或巧克力酱，然后夹成夹心曲奇。\n\n9、黑巧克力切成小块，放入水中解冻，稍凉；\n\n10。把夹心曲奇放在架子上，下面放油纸或盘子，慢慢把融化的巧克力液体倒在上面，两面都倒好；\n\n11。当表面的巧克力液体凝固后，将白色的巧克力水障融化，放入纸袋中，剪一个小口，装饰在巧克力饼上，等待凝固。
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