棉花蛋糕的做法,用刮刀从下往上搅拌均匀即可出炉三明治!

中间的三明治可以根据自己的喜好添加,取1/3打好的蛋清放入蛋黄糊中，用刮刀从下往上搅拌均匀，可配刀具,将1/3的蛋白糊与面糊混合，然后将面糊倒入剩下的2/3蛋白糊中，搅拌均匀,将混合好的面糊倒入2/3的蛋清中，再从底部翻过来,棉花Sandwich蛋糕方法步骤1。

1。黄油加热至沸腾后，加入过筛的低粉，搅拌均匀。2.将炼乳加入面糊中搅拌均匀，然后分次加入1个鸡蛋和5个蛋黄搅拌均匀。3.将糖和盐分几次加入剩余的5种蛋白质中，搅拌至干燥起泡。将1/3的蛋白糊与面糊混合，然后将面糊倒入剩下的2/3蛋白糊中，搅拌均匀。4.将面糊放入模具，轻轻敲出气泡，然后放入预热到170度的烤箱从下往上数第二层，上下火20-25分钟。

棉花Sandwich蛋糕方法步骤1。在一个小锅里加入黄油，用小火加热，直到黄油融化并沸腾，当黄油沸腾时，立即将过筛的面粉从火中倒出，并迅速搅拌成黄油面团。倒入炼乳，搅拌均匀，建议用高温刮刀操作。\n2，将全蛋液和蛋黄加入热面团中，揉匀，不要有颗粒感。\n3，蛋白分三次加入白糖送去湿泡，也就是可以拉出小钩了。\n4，取1/3打好的蛋清放入蛋黄糊中，用刮刀从下往上搅拌均匀，可配刀具。\n5，将混合好的面糊倒入2/3的蛋清中，再从底部翻过来。\n6，垫上油纸或锡纸，铺在8寸见方的烤盘里(20CM)。\n7，烤箱预热175度，中层烤15分钟至表面金黄，用牙签插入取出无残渣，表示蛋糕熟\n8。趁热撕掉烤纸，放在冷却架上冷却，切成两半，\n9。中间铺上果酱或焦糖，夹起来切成小块，如果你想把边角修得很漂亮，就不用太担心自己吃了。切掉会浪费好吃的，\ n提示\ n不要搅拌蛋清，否则会起泡，影响口感。中间的三明治可以根据自己的喜好添加。