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教你蛋糕做一个简单柔软又好吃的卷。材料:主料:鸡蛋、4个低筋面粉、80g细砂糖、80g辅料:玉米油、50ml水、50ml泡打粉、1/2茶匙。第一步。将蛋黄从蛋白中分离出来——蛋黄，2。将蛋黄和蛋白分开-蛋白，3。将蛋黄和细砂糖混合，用打蛋器打匀。如图，蛋黄送去体积膨胀，状态粘稠，颜色变浅。分三次加入玉米油。每次加的时候用打蛋器打至混合均匀，然后再加。加入玉米油后，蛋黄还是浓稠的。

4.将低筋面粉和泡打粉混合，筛入蛋黄中。5.用橡胶刮刀将它们混合均匀，形成蛋黄面糊。将混合好的蛋黄面糊放在一边备用。6.打蛋器洗干净晾干后，开始打蛋清。蛋清送至鱼眼气泡状态时加入1/3细砂糖。继续搅拌蛋白，加入剩余的糖两次。最后，将蛋清送至湿发泡状态并提升至打蛋器后，将蛋清拉出弯曲的尖角。7.将1/3的蛋清放入蛋黄碗里，搅拌均匀。在蛋黄碗里加入1/3蛋清，继续搅拌均匀。

盘点6种蛋糕卷的详细方法今天我就来盘点一下最近做的蛋糕卷。除了奶油法还有其他口味，总有一款深得你心。第一款:双色奶油草莓卷材料:鸡蛋4个，玉米油40g，牛奶40g，白糖40g，低筋面粉50g，红曲米粉1g馅料:奶油180g，白糖15g，小草莓20g，蛋黄分离，牛奶和玉米油混合，用手动打蛋器搅拌。

二、蛋清分三次加入白糖，分成两份，与黄红面糊混合均匀，分别装入纸袋。第三，把每种颜色依次挤入烤盘，直到挤出来，摇出一个大泡泡。火190度，火180度，根据自己烤箱的温度和火候调整，20分钟左右。4.烤好后，拿出来晾凉。在此期间，在奶油中加入糖，搅拌均匀。准备一张比烤盘稍长的油纸，替换之前的油纸，将蛋糕片一分为二，正面朝上。涂抹奶油，码草莓，收口，冷藏过夜！

前言材料使用安全，孩子爱吃。抹茶有淡淡的香味。主料:低筋面粉80g细糖80g牛奶45g色拉油45g抹茶粉1/2汤匙辅料:泡打粉3g柠檬汁4滴双色抹茶奇峰蛋糕体积1蛋黄蛋白分离，蛋黄蛋白分别放入两个打蛋锅中，鸡蛋分小碗打。这样做的好处是防止一个被分开。

配料1个蛋黄4个取大鸡蛋低筋面粉62克咖啡牛奶液42克牛奶 2茶匙速溶纯咖啡糖粉25克或细砂糖玉米淀粉10克玉米油40克配料2个蛋白4个取大鸡蛋糖粉60克或细砂糖塔塔粉1克配料3茶匙速溶纯咖啡粉3茶匙热水1.52茶匙配料4个蛋白1个糖粉10克或细砂糖塔塔 粉1捏配料5雀巢淡奶油200克没用完，但是，如果太少，很难打细糖。 如果加入40克全脂奶粉和1茶匙奶粉，会很容易送走，保持良好的站立状态。10个小草莓双色豹纹蛋糕滚法蛋糕体蛋黄糊的制作:将42克牛奶用微波加热，然后加入2茶匙纯咖啡粉，搅拌均匀。-0/豹纹蛋糕卷的做法第一步:将所有低面粉和玉米淀粉混合，过筛23次，加入到1中，搅拌至无干粉双色豹纹蛋糕卷。第二步:分两次加入蛋黄。搅拌至光滑双色豹纹蛋糕卷。第三步制作豹纹:取一个小碗，准备好制作豹纹的咖啡液。拿一个容器做出来。电动打蛋器用小三角打至坚硬状态的做法双色豹纹蛋糕滚第五步准备两个小碗，各加入2汤匙蛋黄面糊。然后分别加入1/3的准备好的豹纹白霜双色豹纹蛋糕卷。第六步，然后在一个碗里加入1/4茶匙咖啡液和1/2茶匙低粉，搅拌均匀。浅棕色面糊的制作方法双色豹纹蛋糕滚第七步将剩余的咖啡液逐渐加入另一个小碗中，直到你认可的色阶和1茶匙低面粉混合均匀，制成深棕色面糊双色豹纹蛋糕。

配料:蛋白质A4、砂糖A60g、柠檬A5、蛋黄B4、砂糖B20g、牛奶B45g、色拉油B45g、低筋面粉B80g、塔塔粉A1、抹茶粉8g双色-2/Practice双色双色-0将蛋白和蛋黄分别放入容器中。双色 蛋糕练习图解33。将牛奶和色拉油搅拌至牛奶和油混合，放入打碎的蛋黄中，然后加入细砂糖继续搅拌。

双色蛋糕Method图解55。筛入剩余的低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒，待用，双色 蛋糕方法图解66。先在蛋清中加入5滴柠檬汁，然后放入1克鞑靼粉低速打散，双色 蛋糕方法图解77。在打好的蛋白中加入1/3白糖，用电动打蛋器中速搅拌，双色 蛋糕练习图解88。蛋白有细纹时加入1/3细糖，双色 蛋糕练习图解99。加入剩下的细糖继续打，直到蛋白液越来越稠，纹路越来越细。