10寸巧克力淋面蛋糕窍门

方法如下:准备-1淋面-2/所需材料:鸡蛋、大豆油6个、牛奶60克、精制糖70克蛋糕低筋面粉60克、淡奶油110克、500,、巧克力淋面、72%黑巧克力100g、黄油10g、雀巢淡奶油100g、糖50g,巧克力Matcha淋面蛋糕练习步骤1,如何制作巧克力淋面慕思蛋糕。

之前应该注意什么1、 淋面 蛋糕的步骤.怎么做

1 淋面？淋面之前，先确定木丝必须冻得足够硬，表面必须光滑。2如何让淋面光滑无气泡？在制作淋面酱的过程中，不能用打蛋器搅拌，否则容易产生气泡。需要用手持的炒菜棒来消除气泡，必要的话还需要过筛。如何控制3 淋面？淋面的一致性一定要控制好。过厚或过薄都会导致淋面后流动性差，过厚的皮会导致流动性强，不容易停留在慕思表面。

淋面的温度最好控制在3035之间，具体温度根据产品调整。一般情况下，淋面用完之后要在冰箱里放一晚上，第二天可以拿出来放在热水里加热到使用温度。如不立即使用，可在40℃左右的热水中恒温保存。也可以用微波炉加热到使用温度，然后搅拌均匀把气泡抖出来就可以马上使用了。5判断淋面地位的技巧有哪些？用勺背蘸淋面酱，观察覆盖状态。如果覆盖效果好，说明此时是淋面的最佳状态，记录下这个状态的温度。下次使用时，可以将水加热到这个温度后直接使用。

配料8寸巧克力冯祺自制草莓酱3片，适量淡奶油一份，夹心奶油250g，细砂糖25g，50%以上黑/巧克力淋面40g-0/40g牛奶巧克力1234566。70g黄油淋面5g鲜果适量防潮糖粉巧克力 淋面裸蛋糕将冯祺蛋糕分成三块，加入淡奶油A和细砂糖打匀。取一片奇峰蛋糕，随意铺上果味奶油，第二片撒上自己喜欢的水果蛋糕，铺上另一半原奶油，撒上水果，最后一片蛋糕，盖上水，加热黑。将鲜奶油B和黄油放入水中加热，不断搅拌直至均匀融化。放凉备用。融化的巧克力浆料是这样滴的。稍冷的时候可以淋面。用勺子或刮刀拿起一部分巧克力先倒。为了使巧克力下垂，可以用勺子或刮刀向下推，然后向四周扩散。把你喜欢的水果堆在面上，马上撒上防潮糖粉就行了！