巧克力蛋糕 做法,用可可粉做巧克力蛋糕的做法

请点击输入图片说明4，然后加入可可粉，用手动起泡器上下均匀搅打1分钟。不要挑太多。如果气泡少蛋糕，就出不来了。请点击进入图片说明5将液体倒入模具。请点击输入图片说明6，烤箱下部170度烘烤40-50分钟。用竹签粘住就行，不带液体。请点击输入图片说明7取出，然后从工作台上方30cm的高度摇动三次，这样蛋糕就不会回缩。请点击输入图片说明8然后反向放热。

这是一个很软的巧克力 蛋糕。里面装饰的巧克力dou rang蛋糕更加醇厚，口感丰富。一杯香醇的小蛋糕，一杯浓咖啡，下午茶搞定！材料:低筋面粉85g可可粉20g黄油90g细糖70g鸡蛋80g辅助泡打粉1/2茶匙全脂牛奶3汤匙巧克力 50g豆子1。巧克力-1/练习1。黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器打。直到质地蓬松，体积明显变大，颜色变浅；分三次或更多次加入打碎的鸡蛋。

将巧克力豆子倒入面糊中；再次搅拌均匀得到蛋糕面糊；将烤油纸放入模具中；将面糊放入纸袋，挤入油纸桶。如果不想鼓得太高，就挤6-7分钟。如果喜欢面爆的蘑菇头效果，可以挤到8-9分钟；将模具放在烤盘上，放入预热到175℃的烤箱中烘烤18分钟。请根据纸杯大小、面糊堵塞程度、烤箱实际温度调整烘烤时间。烤至蛋糕完全鼓出，用牙签插入蛋糕中心，牙签无渣即可出炉；面糊被包裹的程度决定了烘焙后的高度。

Practice准备一个大小合适的烘焙模具，用烘焙模具的底部在烘焙纸上画一个圆，用画出的圆剪出烘焙纸，在烘焙模具的内缘喷上烘焙油，将带圆的烘焙纸铺入底部备用。将巧克力与奶油混合，用隔水法加热至完全溶解后离火。将低筋面粉和可可粉混合备用。准备一个搅拌碗先把鸡蛋和蜂蜜搅拌好，再加入糖，把搅拌碗放入温水中，用电动打蛋器继续搅拌，直到粘稠起泡，也就是舀起来的时候会慢慢落下。

将混合好的面粉和可可粉筛入巧克力蛋糊中，用搅拌刮刀从底部沿着搅拌盆小心搅拌面糊。这个动作尽量轻，但直到粉感完全消失才算合格。将巧克力面糊倒入准备好的烘焙模具中，用竹签将面糊在烘焙模具中以S形来回轻微交叉，让空气完全排出，最后轻敲烘焙模具排出空气，这样成品就完美了。烤箱预热到180度，烤盘放在烤箱中层，设定烘烤时间10分钟左右出烤箱。

将黄油切成小块融化在水中，然后加入酸奶混合，分离蛋黄和蛋白质，分别放入无油和无水容器中。在蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入糖，打至坚硬起泡。加入蛋黄，搅拌均匀。筛入低粉和巧克力面粉，切段拌匀。慢慢加入冷却后的酸奶黄油溶液，送入预热好的烤箱下层水浴。材料:低筋面粉125g酸奶75g黄油25g鸡蛋4个巧克力面粉8g细砂糖110g。1将黄油切成小块融化在水中，然后加入酸奶搅拌。

在蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入糖，打至变硬起泡。加入蛋黄，切段，搅拌均匀，4筛入低粉和巧克力面粉，切段搅拌均匀。5慢慢加入冷却后的酸奶黄油溶液并快速切拌均匀，避免消泡，6.将切好的拌好的巧克力 蛋糕糊倒入用锡纸包裹的活动底模中，抹平，用力摇晃几下，打成大泡。7.送到预热好的烤箱下层，水浴法，烤盘注入3cm高温水，将模具放入烤盘，上下160度火60分钟。