蛋糕用巧克力淋面怎样制作,巧克力淋面蛋糕的做法视频

巧克力60克烤盘，下面放60克鲜奶油,2.用勺子将巧克力Ganesh放在蛋糕的顶部边缘,巧克力65克，绝缘熔化3.1和2形成巧克力糊4,制作淋面不能用打蛋器搅拌酱汁，否则容易产生气泡,分三次加入蛋黄巧克力糊形成巧克力蛋黄糊5,淋面蛋糕练习1,How制作-1淋面慕思蛋糕。

没有最简单的方法-1 制作。如果你想要最简单的方法制作，建议你去商店买那个特别的制作。如果要手工的话，会有点麻烦。250克可可脂或其他油，最好是150克来自植物的糖粉，大概就是它的名字。淀粉100g，朗姆酒1茶匙，可可粉60g，一般撒在蛋糕上做装饰，很亲切。必要的话可以加点坚果之类的东西。最好先把油放在专用容器里融化。如果没有特别的，就把一个碗放在锅里化开，再把其他的放在上面化开。

之前应该注意什么2、 淋面 蛋糕的步骤.怎么做

1 淋面？淋面之前，先确定木丝必须冻得足够硬，表面必须光滑。2如何让淋面光滑无气泡？制作 淋面不能用打蛋器搅拌酱汁，否则容易产生气泡。你需要用手持的炒菜棒来消除气泡，必要的话还需要过筛。如何控制3 淋面？淋面的一致性一定要控制好。过厚或过薄都会导致淋面后流动性差，过厚的皮会导致流动性强，不容易停留在慕思表面。

淋面的温度最好控制在3035之间，具体温度根据产品调整。一般情况下，淋面用完之后要在冰箱里放一晚上，第二天可以拿出来放在热水里加热到使用温度。如不立即使用，可在40℃左右的热水中恒温保存。也可以用微波炉加热到使用温度，然后搅拌均匀把气泡抖出来就可以马上使用了。5判断淋面地位的技巧有哪些？用勺背蘸淋面酱，观察覆盖状态。如果覆盖效果好，说明此时是淋面的最佳状态，记录下这个状态的温度。下次使用时，可以将水加热到这个温度后直接使用。

淋面蛋糕练习1。巧克力 Ganesh:经典配方比例为巧克力，淡奶油比例为1: 1。将淡奶油加热，放入/123。2.用勺子将巧克力 Ganesh放在蛋糕的顶部边缘。此时，Ganesh温度控制在50℃。然后，在蛋糕的顶部倒入更多的Ganesh，用抹刀从中间向边缘抹平Ganesh。稍微晃动蛋糕，让更多的甘尼什溢出到蛋糕，营造出自然的淋面滴落效果。

1、巧克力淋面of制作1、先将黑巧克力和淡奶油1:1融化在水中，再将-3融化，倒完后放入冷冻室冷冻！4、-1淋面冷冻凝固后刷食用金粉5、装饰蛋糕成型2、意式奶油制作配方:A部分:白色奶油/黄油450g 1。称好所有材料，准备好。提前在室温下软化A部分。用黄油机中速搅拌第一部分，直到糖化。在用黄油机搅拌的同时，将两部分混合在一起，在电磁炉中用中火加热到118-120度。关掉暖气。当第1部分70%湿润并起泡时，加入第2部分。添加时不要粘桶壁和蛋蛋球！

1分三次加30克糖送2。巧克力65克，绝缘熔化3.1和2形成巧克力糊4。分三次加入蛋黄巧克力糊形成巧克力蛋黄糊5。加入另一半面粉，重复上述步骤。从上到下搅拌所有的面糊。7.倒6寸蛋糕模具抖出气泡。9.放入倒数第二层烤箱170度烤35分钟。10.巧克力30克，淡奶油30克。5克黄油在水中加热至巧克力酱汁放入冰箱冷藏。11.烤好的蛋糕拿出来。12.分为两部分。13.放在烤网上，用14。巧克力60克烤盘，下面放60克鲜奶油。将10克黄油加热至巧克力将酱汁冷却至50度，然后浇在蛋糕上。拿起架子摇两下。如果你没有得到巧克力酱，用刀蘸一下。15.加核桃装饰一下，四面蘸一下。

How制作-1淋面慕思蛋糕？配料蛋糕一些鸡蛋、3杯牛奶、40g玉米油、35g低筋面粉、50g精制糖、60g玉米淀粉、5g柠檬汁、50g淡奶油、50g黄桃罐头、50g Ganesh巧克力30g淡奶油。蛋清的碗要无油无水。先处理蛋黄。加入食用油，用手动打蛋器搅拌均匀。加入牛奶，搅拌均匀。筛下低筋面粉，加入。用手动打蛋器搅拌至无粉，尽量不要转圈搅拌，避免低筋面粉的面筋加工蛋黄糊，放一边备用。

主料:低筋面粉90g 巧克力黑150g淡奶油300g辅料:鸡蛋5个可可粉20g草莓2个调料色拉油80g盐少许白糖130g水80g蜂蜜一汤匙黄油15g淡奶油少许柠檬汁巧克力-0。可可奇峰-3的做法/工艺:鸡蛋、细砂糖5粒、色拉油100g、水80g、低筋粉80g、可可粉90g、柠檬汁20g、盐少许，1.将鸡蛋蛋白与蛋黄分离，放入无油无水盆中，将蛋黄打碎，倒入25g细砂糖，用手动打蛋器打发至轻稠状态。