蛋糕的果酱淋面怎么做,蛋糕能不能用果酱淋面

步骤11。将黑巧克力和黄油切成小块，加入牛奶制成巧克力酱。第二十二步。将自制巧克力酱和水一起加热。步骤33。直到完全融化，注意水温不要太高，80度左右最好，巧克力融化的温度不要超过50度。否则很容易失去光泽。步骤44。趁热放入带盖的小玻璃瓶中，放入冰箱保存自制的巧克力酱。步骤55。冷却后会变硬，微波20秒，搅拌后即可使用，非常方便。

主料6寸蛋糕 blank 1奶油260g糖20g巧克力50g辅料各种零食适当步骤1。蛋糕脱模切片。2.做一个水果三明治。3.整体擦拭表面，侧面做锯齿状抛光。4.准备好各种零食:巧克力5.50g，淡奶油70g，加热做成淋面液体。6.蛋糕底部放一些零食7。淋面让液体在室温下静置，然后倒在蛋糕上。8.放各种零食，筛点糖粉。食材:8寸巧克力奇峰3片自制草莓果酱适量淡奶油A250g细砂糖25g 50%以上黑巧克力40g牛奶巧克力40g淡奶油B70g黄油5g新鲜水果适量防潮糖粉适量巧克力淋面裸蛋糕奇峰的做法蛋糕。将鲜奶油A和细砂糖打至可以拉起。取半片淡奶油，加入自制的果酱做成果味奶油，取一片奇峰蛋糕，随意涂上果味奶油，然后在第二片上盖上你喜欢的水果蛋糕，另一半涂上原味奶油。盖上锅里最后一片水蛋糕加热。将黑巧克力、牛奶巧克力、鲜奶油和黄油放入水中加热，不断搅拌，直到均匀融化。放凉备用。像这样滴下融化的巧克力糊，直到巧克力稍微凉了淋面。用勺子或锅铲夹起一些巧克力，先倒在上。

蛋糕关于如何制作增亮水果的透明果胶的小技巧——制作镜面果胶的两种简单方法——慕思蛋糕水果派奶油蛋糕或奶酪蛋糕我们都喜欢。镜像果胶可以给成品表面增加诱人的光泽，让我们的甜品更好看。同时，镜面果胶还能起到保湿的作用，防止水果甜点切的时候散开。但是，并不是每个人家里都一直有镜像果胶。想用但手头没有的时候怎么办？

把碗放在微波炉里加热十几秒，然后拿出来搅拌，直到果冻完全溶解。固化前刷在蛋糕的表面。方法二:食材:果酱30g，凉开水30g。做法:同方法1。果酱将凉开水倒入小碗中，放入微波炉中加热十几秒后取出搅拌至混合均匀。趁热或冷却后适当使用。温馨提示:1镜面果胶刷的物体不易吸潮时，如水果派蛋糕表面装饰的水果和慕思表面的水果，第一种方法和第二种方法可以通用。

Step淋面蛋糕练习第11步。将蛋清和蛋黄分开，将牛奶和玉米油倒入蛋黄中，轻轻摇晃，以防蛋黄皮变干。淋面 蛋糕步骤22。蛋白分三次加入60g细糖，打至湿润。淋面 蛋糕练习第33步。用打好的打蛋器直接开一档打散蛋黄液，筛入低筋面粉拌匀成蛋黄糊。淋面 蛋糕第44步。在蛋黄糊中加入三分之一的蛋白，均匀切开，然后将蛋黄糊导入剩余的蛋白中，均匀切开。

淋面 蛋糕第66步。将蛋糕胚切成厚度相等的三份，淋面 蛋糕步骤77.500g淡奶油加50g细糖，只能糊。淋面 蛋糕步骤88，取一片蛋糕放在裱花台上，铺一层奶油，把切好的水果放在上面，再铺一层奶油。第二层还是淋面 蛋糕，步骤99。把面好的蛋糕放冰箱备用，加入70克淡奶油和40克黑巧克力加热融化。淋面 蛋糕步骤1010，将巧克力ganache放入纸袋中，切开一个小口，用抹刀擦拭表层，将剩余部分挤在蛋糕的边缘周围，然后用你喜欢的水果装饰。