燕麦慕斯蛋糕的做法,燕麦酸奶橙汁慕斯蛋糕

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慕斯蛋糕关键在于选材，工艺和要点。我都看过，所以不再难慕斯 -2/。慕斯是一种以慕斯为主糊，以蛋糕为馅料，以奶油、明胶、蛋黄、糖为基本原料，送走蛋白质，送走鲜奶油的精致西式糕点。二、添加蛋糕 1的原因，消除油腻感2、利用蛋糕的吸湿性，在蛋糕上吸收一些甜葡萄酒并储存在慕斯中。

芝麻白巧慕斯材料:芝麻焦糖透明蕾丝蛋糕、低筋面粉适量、蛋黄过筛90g、植物油3个、蛋白质30g、盐3个、柠檬汁1/4t、糖1t、白巧克力60g、剁碎180g吉利丁片、常温牛奶9g、淡奶油180g、白芝麻175g煮熟磨碎50g。做法:1 蛋糕:在干净的地方。2蛋黄粉用同一个打蛋器打30秒左右，不用洗。3搅拌三分之一的蛋黄糊，然后用抹刀轻轻搅拌剩下的部分。4将蛋糕糊倒入准备好的烤盘，抹平表面，160烤15-20分钟，直到牙签插入不粘为止。5取出蛋糕膏。放在架子上冷却6次慕斯:将吉利丁片浸泡在冰水中备用，将白巧克力放入微波炉或防水中加热融化，混入轻榨的吉利丁片中，搅拌均匀至吉利丁片融化。将常温的牛奶慢慢混合到另一个碗里备用的9中，将鲜奶油送到软泡沫7中分配，分两次轻轻拌入白巧克力糊中。最后加入白芝麻粉10把冷却后的蛋糕切成和模型一样的大小，再切的比模型小一点。将大块的蛋糕放入模型中，倒入三分之一的慕斯放入小块的蛋糕。冷藏45分钟左右，直到慕斯12月12日凝固，然后将剩余的慕斯倒入模具中，裹上保鲜膜不要碰到表面，冷藏至少两小时。脱模的时候用热毛巾或者吹风机加热模具，用自己的方式在14 慕斯，15上滑动就可以漂亮的脱模了。

1。意大利面制作阶段:首先我们来泡一下吉利丁片。将打碎的吉利丁片放入小碗中，用冷水浸泡十分钟。如果水可以直接饮用，卫生是非常重要的。2.然后把菜泥、牛奶、蛋黄、泡好的吉利丁放入搅拌盆中，再把一盆热水烧开，直到盆底冒泡，把搅拌盆放入热水盆中，搅拌至完全没有吉利丁。这样做也可以给蛋黄杀菌。3.现在，让我们打鲜奶油。低速搅打有小气泡的淡奶油后，转高速，直到出现颗粒。