怎么自已做蛋糕图解大全

尝试了很多次，最后做成了蛋糕。我来告诉你详细的方法和公式。简单的制作蛋糕不浮肿？这三步都做对了。蛋糕再也不用出去买了！最近大家都在家做各种好吃的，从冷面，馒头，蛋糕，蛋糕等等。让很多人都有阴影。今天就给大家讲讲奇峰蛋糕的详细方法和公式。真的很简单。赶紧试试吧。奇峰蛋糕失败率最高蛋糕。一步做不好，就会彻底失败，被拒绝。

其实不管做什么，都有小窍门。只有在实践中不断探索，才会最终成功。用料:鸡蛋5个，低筋面粉90g，玉米油40g，牛奶60g，糖50g。步骤:第一步:首先将鸡蛋分开，将蛋清和蛋黄放入无水无油的盆中，蛋清直接加糖。第二步:用电动打蛋器将蛋清打成干发泡的蛋白奶油，提起打蛋器，直到打蛋器头上的蛋白奶油成直角。霜冻会直接影响蛋糕的生长。如果送的不到位，蛋糕就长不好。

蛋糕的烘焙方法步骤:1.1蛋黄中加入糖，搅拌均匀。烘焙之路——从电饭煲开始蛋糕！步骤12.2在牛奶或橙汁中加入色拉油搅拌均匀，然后倒入蛋黄搅拌均匀进行烘焙——从电饭煲开始蛋糕！第二十三步。加入过筛后的面粉搅拌均匀进行烘焙——来自电饭煲蛋糕！第三十四步。在打蛋白之前先预热电饭煲，也就是按下烹饪或者蛋糕功能键就可以了，什么都不加。5.在蛋清中加入白醋或柠檬汁，用电动打蛋器二档打，加入1/3糖，体积翻倍时加入1/3糖，继续用三档或四档打蛋清，直到蛋清有质感，加入1/3糖，换到五档，打至坚硬垂直。

1:在家做饭蛋糕食材:鲜鸡蛋500g，白糖350g，白面粉350g，泡打粉2.5g，生油25g。操作:1。将新鲜鸡蛋剥壳，加入白糖，用三四根筷子打匀，先轻后重，先慢后快，约1520分钟，使鸡蛋的液体发酵、起泡、变稠，呈乳白色，体积增大一倍半至两倍。2.将泡打粉和面粉混合，倒入蛋液中，搅拌成均匀的糊状。不宜过多搅拌，以防面粉收缩成块，使蛋糕松散。

在饭盒底部涂一层原油，防止粘底。然后把搅拌好的糊倒入盒子里，放在锅里煮。先用开水蒸三分钟，至皮结壳蛋糕，然后降低温度，锅中加些冷水，蒸10分钟左右，蛋糕再加大火至熟蛋糕。出锅时在蛋糕表面抹点熟油，即可食用。2:微波炉烹饪蛋糕材料:面粉100克，干酵母粉5克，糖30克，黄油45克，奶油香精1汤匙，几滴。首先，将鸡蛋和糖混合，用打蛋器打成泡沫。感觉很重。2.面粉、泡打粉黄油提前在微波炉中加热融化，牛奶和奶油香精放入蛋液中搅拌均匀。3.将搅拌好的面糊倒入容器中，请提前用黄油抹平以免碰到底面并抹平，然后轻轻盖上保鲜膜，放入微波炉中。时不时用竹签打一下，直到竹签上没有液体，说明已经烤成功了。4.取出烤好的蛋糕随你喜欢用鲜奶油和水果装饰。3.用电饭锅煮饭蛋糕材料:面粉110g，糖110g，鸡蛋5个，黄油少许，牛奶50g或60g。面粉和糖的比例是1:1，其他东西可以放。1.将面粉筛三四次。2.把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。3.在蛋清中放一点盐是有帮助的。如果蛋清流不下来，就要取三分之二的糖，在打蛋清的过程中分三次放入蛋黄中，与蛋黄充分搅拌，直到蛋黄颜色变浅。77将黄油和牛奶加入蛋黄糊中，同样充分搅拌8过筛的面粉，慢慢放入蛋奶糊中。可以分几次放进去，也可以充分搅拌。现在，把打好的蛋白倒进面糊里。一定要搅拌10电饭煲，稍微预热一下，涂上黄油，把面糊倒入11，盖上盖子，很快按下烹饪12 20多分钟，它就会跳到保温，不要动，保持半小时，然后再按下烹饪，跳到保温后再保持半小时，就差不多了。如果你不确定，打开盖子看看。注:很多人用微波炉做饭/120。

步骤烘焙蛋糕步骤11。分开蛋黄。确保蛋白无油无水。最好用不锈钢锅烤蛋糕步骤22。面粉过筛烘烤蛋糕步骤33。用打蛋器打蛋白。继续搅拌，直到蛋白变稠，表面出现纹路，加入剩下的1/3糖。烘焙的做法蛋糕步骤44。直到打蛋器提起时蛋清能拉出弯角，就说明已经到了湿发泡的程度。

1。准备好材料，将鸡蛋分开，在蛋清中滴入5滴柠檬汁，2.将细砂糖加入蛋黄中，搅拌均匀。3.搅拌牛奶和色拉油，直到它们混合在一起，将它们倒入蛋黄中，搅拌均匀。4.先筛入2/3低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒，5.筛入剩余1/3的低筋面粉，搅拌均匀，直到变成没有颗粒的糊状。6.分三次加入细糖搅拌蛋白，直到蛋白变硬起泡，7.将1/3的蛋清奶油加入蛋黄糊中，用橡胶刮刀搅拌均匀。8.将混合好的面糊倒入剩余的2/3蛋白奶油中，通过切拌的方式混合，直到蛋白和面糊完全融合。