用烤盘烤戚风蛋糕时间是多少呢,戚风蛋糕怎么做才能做好?

\r\放入下层烤箱，140℃火，烤60分钟,也可以用微波炉戚风，很容易煮,Just戚风蛋糕一般来说，收缩的原因有以下几种:\r\n1.蛋白质吃多了，韧性差,\r\取出烤好的蛋糕不要盖章,蛋糕从烤箱中取出后很容易收缩,\r\n2，蛋糕入烤箱后开的门太多，导致烤箱热不稳定，鸡蛋脱泡，蛋糕缩水。

Just戚风蛋糕一般来说，收缩的原因有以下几种:\r\n1 .蛋白质吃多了，韧性差。蛋糕从烤箱中取出后很容易收缩。\r\n2，蛋糕入烤箱后开的门太多，导致烤箱热不稳定，鸡蛋脱泡，蛋糕缩水。\r\n3，蛋糕如果中心仍是流体，则将它从炉中取出。蛋糕外围会因为中心的巨大压力而向内塌陷。\r\n4、蛋糕在完全煮熟后，在没有轻微晃动模具排气的情况下，蛋糕会因中心而失去压力，在此过程中，蛋糕会向内塌陷或缩腰。一般只能是以上原因造成的。看看你有没有做到这一点。

1。烤25-35分钟。\r\n \r\n 2。未煮熟的蛋黄可能部分变硬，底部温度过高，模具中有油或水。也可以用微波炉戚风，很容易煮。如果烤箱是几升的，记得不要开热风，因为-

戚风蛋糕(大烤盘)\ r \ n material \ r \ n \ r \ neg GS \ r \ n \ r \ n 8 \ r \ n \ r \ n。R \ n \ r \ n20g \r\n \ r \ n \ r \低筋面粉\ r \ n \ r \ n160g \ r \ n \ r \植物油(我的玉米油)\ r \ n \\ r \分四次向蛋白质中加入110g糖粉和2g生粉，直到它不以直角下垂，\ r \向蛋黄中加入30克白糖、115克植物油、110克牛奶和20克蜂蜜，搅拌至出现泡沫。\ r \放入低筋面粉四次，搅拌均匀，\ r \将1/3的蛋白质加入搅拌中，注意不要消泡。\ r \搅拌后，全部倒入剩余的蛋清中，继续搅拌均匀，\ r \ n注意不要去除泡沫\ r \ n用油纸垫起烤盘，倒入蛋糊，压平。\ r \放入下层烤箱，140℃火，烤60分钟，\ r \取出烤好的蛋糕不要盖章。