裱花蛋糕操作步骤

.使用锯齿裱花,流程图中显示的蛋糕是一个6英寸的海绵蛋糕毛坯,推荐奇峰蛋糕用可可粉代替奇峰蛋糕中30%的面粉做巧克力味蛋糕用抹茶粉代替8%的面粉做抹茶味蛋糕2,先把准备好的奇峰蛋糕分成三块蛋糕备用,参考PS这里:蛋糕8寸奇峰蛋糕空白，动物鲜奶油裱花,裱花蛋糕练习1。

裱花蛋糕练习1。将8英寸蛋糕切割成两段2。将奶油倒入不锈钢盆中。用打蛋器打匀，加入糖4。渐渐地，奶油变得粘稠。当奶油出现纹路时，就差不多好了。6.送至膏体凝固裱花 7。在底片上涂些奶油蛋糕 8。放上一部片子蛋糕 9。用奶油抹平它。10.使用锯齿裱花。

推荐奇峰蛋糕用可可粉代替奇峰蛋糕中30%的面粉做巧克力味蛋糕用抹茶粉代替8%的面粉做抹茶味蛋糕2。然后把它切成三块。熟练的童鞋可以直接剪成三块。不熟练的童鞋可以借助牙签剪成三块。参考PS这里:蛋糕 8寸奇峰蛋糕空白，动物鲜奶油裱花。流程图中显示的蛋糕是一个6英寸的海绵蛋糕毛坯。考虑到天气炎热，为了让演示过程清晰，流程图中的鲜奶油为植物脂肪霜。

主料:鸡蛋、玉米油5个、低筋面粉80g、辅助淡奶油120g、糖搅打奶油500g、牛奶或水50g、蛋白中的糖50g、蛋黄中的柠檬汁30g、简单的几滴裱花 蛋糕方法1。从蛋黄中分离蛋白质。2.打蛋白时，烤箱要根据自身温度预热。在蛋清中加入几滴柠檬汁使其更稳定，然后分三次加入50克糖，直至其变干变尖。3.碰到小尖角的状态4。在蛋黄中放入30克牛奶、油和糖，搅拌均匀。

1食材:鸡蛋、玉米油5个、低筋面粉80g、淡奶油120g、糖500g、淡奶油用牛奶或水50g、蛋清中加糖50g、蛋黄中加柠檬汁30g、蛋黄中加几滴。2把蛋白和蛋黄分开，确保蛋白的盆里没有油和水。打蛋白时，烤箱要在自己的温度下预热蛋白并加入几滴柠檬汁使其更稳定，然后分三次加入50克糖使其变干变尖。4撞上小尖角。5在蛋黄中放入30克牛奶、油和糖，搅拌。

7不要搅拌太多，以免面粉面筋，只要没有干粉就行。8先在蛋黄液中加入三分之一的蛋白，然后用刮刀切拌均匀，或者像炒菜一样搅拌均匀。9然后加入剩下的蛋黄，全部搅拌均匀，又快又轻。10搅拌面糊，倒入模具，放入烤箱120度烤一个小时左右。烤好的蛋糕应立即轻轻滴下以抖出热气，然后倒置冷却。这个时候可以做面霜蛋糕。先把准备好的奇峰蛋糕分成三块蛋糕备用。

1准备材料。材料:无盐黄油540克，低筋面粉240克，细砂糖177克，鸡蛋4个辅料:水46克，蛋清120克，白巧克力30克，淡奶油230克，黄桃罐头几片，食用色素1滴。黄油在室温下变软后，加入细糖使其呈白色。体积膨胀后，逐个加入鸡蛋，搅拌至完全混合。3筛入低筋面粉，拌匀。4倒入6寸的圆形模具中，表面抹平，形成低中高边。

烘焙后会有电子声音提示。此时将整个蛋糕取出，可以看到颜色均匀，说明炉内加热均衡，顶部凸起部分的特征是磅蛋糕。烘烤后最好用锡纸覆盖表面，避免过度着色，脱模后放在干燥网上冷却。因为是重油磅蛋糕胚，所以脱模容易，不用的时候也不会粘模，7.将冷却的蛋糕胚分成两三块备用。8同时准备好制作奶油面霜的食材，9.制作奶油:用打蛋器将黄油打至光滑，备用。