渐变蛋糕抹面,新手蛋糕抹面一般要学多久

在制作面霜蛋糕的时候，如果抹面的步骤不平整，剩下的装饰即使再漂亮也会很奇怪,2然后挤上蛋糕上的绿色，抹平,然后第三块的一半蛋糕被圈成一块蛋糕,所以要成为一个完美的蛋糕，就必须学习抹面,首先挤压蛋糕上的蓝色，并用抹刀抹平,双色抹面1:蛋糕正面双色抹面练习1,Cream蛋糕抹面1。

材料为六寸或其他圆形尺寸蛋糕胚胎一个三明治水果随意替代可可脂。几个步骤1 蛋糕用分层器将刀分成三块。这里要注意的一点是，我用的是第四层delaminator，这个层次比较高，可以用其他方法分层。小两层的底座一定比平时小。我把蛋糕分成1，2，3三块，因为1，2比较高，所以第三块是这样的，不影响使用步骤2从1，2中取一块，剪成比它小的圆。我用的是6寸蛋糕胚，用5寸底座切割。把切好的圆包在上面是不够的。At 抹面，直接装奶油。如果想底座高一点，可以用一点水果把底座分层，但不能太高，否则切圈的高度不匹配。底座涂上黄油后，放入冷库。第四步:现在我们正在制作上半部分。今天我们做的是艾莎芭比，底部是一小圈胚胎。然后第三块的一半蛋糕被圈成一块蛋糕。如图，第五步加了两片的奇峰芭比裙的形状已经出来了，第三片奇峰还是可以用的，虽然不在中间部分，因为越来越小，所以用第六步就够了。第三篇奇峰还有一小半。芭比裙子的上半部分形状越来越小，所以上面的蛋糕胚比下半部分小，上半部分裙子部分准备在step 7建模，分别是抹面，底座用分层蓝渐变装饰，所以我简单画了一圈白色。

配料:蓝色奶油1份，绿色奶油1份。双色抹面1: 蛋糕正面双色抹面练习1。把两种奶油分别装袋，把袋子的小口切开，记得不要把奶油打得太狠。首先挤压蛋糕上的蓝色，并用抹刀抹平。2然后挤上蛋糕上的绿色，抹平。值得一提的是，我这里用的锅铲不是大锅铲，而是三能的脱模刀SN4773。3分别平滑，如你所见，我先平滑蓝色再挤压绿色，然后再平滑绿色。我觉得这个很好操作。4把不平的地方磨平，做完！

Cream蛋糕抹面1。将烤好的奇峰或海绵胚脱模，用齿刀从中间劈成两瓣，直接放在蛋糕 plate中间。2.先在第一张碟片上涂上奶油，用抹刀抹平三明治和表面涂层用的淡奶油，可以稍微薄一点，更容易抹平。我照片里的这种状态有点过分，很合适。3.这时候可以放一些水分少的软软的水果，糖水罐头，或者新鲜的水果。如果太硬，其实还可以，就是切的时候容易破坏切面，吃的时候和蛋糕整体口感不太匹配。

在制作面霜蛋糕的时候，如果抹面的步骤不平整，剩下的装饰即使再漂亮也会很奇怪。所以要成为一个完美的蛋糕，就必须学习抹面，把最简单的抹面技巧分享给大家，一起学习！根据压舌板的形状，压舌板的用法可分为直柄压舌板和曲柄压舌板，同类压舌板也因长度不同而不同。直柄锅铲的刀片一般是不锈钢的，可以弯曲，刀片末端是弧形的，曲柄抹刀，也称为弯曲吻抹刀，类似于直柄抹刀，只是在刀片和手柄之间的连接处有一个短弯。