卡士达酱能抹蛋糕吗

用50毫升冰淇淋勺将蛋糕糊加入蛋糕模具中，约满2/3即可,而且可以根据自己的喜好制作不同颜色和口味的酱料，比如加入抹茶粉、可可粉或者咖啡粉，与淡奶油混合就是卡士Da奶油酱，与软化奶油芝士混合就是卡士Da芝士酱,蛋糕烤第二层B卡士把酱汁倒在A层，第三层C蛋糕层,能否介绍一下卡士大酱的经典方法。

一个产品是否好吃，除了本身的特点，酱料的添加也是不可或缺的。记得之前有个后台小姐姐问，烘焙圈有没有老干妈这样神奇的酱？说到烘培酱，就不得不提与中国餐饮界老干妈齐名的Kastar酱。卡士 Da酱，英文名:custardcream，被誉为糕点师傅的酱料，具有低脂、淡香而不腻的特点，适合制作各种馅料，无论是在甜品还是面包中，使用频率都非常高。

当然也可以作为表面装饰贴。蛋羹酱里，蛋黄和牛奶的结合让它的蛋奶香味十足，面粉让它的质地绵密丝滑，随便搭配各种西点都不会出错，吃起来又甜又软，非常好吃！而且可以根据自己的喜好制作不同颜色和口味的酱料，比如加入抹茶粉、可可粉或者咖啡粉，与淡奶油混合就是卡士 Da奶油酱，与软化奶油芝士混合就是卡士 Da芝士酱。一般吉士酱做好之后，要放在冰箱里保存。

做法:将可丽饼的所有材料放在一起搅拌均匀，用细筛过滤一次，消除大气泡，使面糊更细腻。分量挺大的。建议使用大的钢盆或者更大的容器。将薄饼面糊放入冰箱至少一个小时，或者在前一天冰冻过夜。面糊的状态有点像鲜奶油的浓稠感。小不粘锅，不用刷油，一次一汤匙面糊，小火煎至边缘微焦，翻面再煎30秒。这道菜一共煎了27块。煮卡士大酱:全蛋加糖，面粉过筛，加入所有材料拌匀，放入煤气炉中，边搅拌边用小火煮。几分钟后开始变稠，继续搅拌，直到馅料轻微滚动，出现粗线条。

黑森林先烤一个巧克力蛋糕6寸食材:鸡蛋3个低粉80g可可粉20g白糖80g无盐奶油20g牛奶45g。做法:1蛋黄中加入20克白糖，搅拌至微胖。筛入低筋面粉和可可粉。3倒入已经在水中融化并冷却的奶油。5搅拌成没有颗粒的可可面糊。6分三次向蛋白中加入60克糖，打成蛋白饼。用锅铲取拳头大小的酥皮放入可可面糊中，均匀切开。重复7。将部分混有蛋白霜的可可面糊倒入装有剩余蛋白霜的容器中，继续搅拌均匀。