简单好吃慕斯蛋糕的做法,简单慕斯蛋糕做法大全窍门

饼底配料:消化饼干草莓慕斯 蛋糕参考数量:8寸圆形模具。蛋糕底部的配料:消化饼干250克，黄油50克，牛奶25克。慕斯馅料:鲜草莓250g，细砂糖110g，50g 60g，动物鲜奶油350g，吉利丁片6片。装饰材料:新鲜草莓、动物鲜奶油。做法:1。做饼底——a .把消化饼干放在保鲜袋里，用擀面杖碾碎。b)将黄油在水中加热成液体，加入饼干屑，加入25g牛奶，用手抓匀，倒入活体蛋糕模具中，用力压平压实，使切好的草莓轮廓向外紧贴模具壁，排在蛋糕底部，放入冰箱备用。

1。意大利面制作阶段:首先我们来泡一下吉利丁片。将打碎的吉利丁片放入小碗中，用冷水浸泡十分钟。如果水可以直接饮用，卫生是非常重要的。2.然后把菜泥、牛奶、蛋黄、泡好的吉利丁放入搅拌盆中，再把一盆热水烧开，直到盆底冒泡，把搅拌盆放入热水盆中，搅拌至完全没有吉利丁。这样做也可以给蛋黄杀菌。3.现在，让我们打鲜奶油。低速搅打有小气泡的淡奶油后，转高速，直到出现颗粒。

4.把一半的鲜奶油倒入刚做好的糊里，慢动作再看一遍。这个搅拌技术非常重要。然后倒入剩余的鲜奶油，用同样的方法搅拌均匀。5.成型阶段:用保鲜膜将模具包好，放一块蛋糕在里面，将蛋糕的糊倒入模具。将一半慕斯倒入模具中。然后在模具里再放一块蛋糕，再把剩下的慕斯倒糊。6.将完成的蛋糕移到砧板上，振动砧板以排出小气泡。然后把做好的蛋糕移到零下四到三度的冰箱里，冷冻三个小时，三个小时后拿出来，戳到很结实。

配料:慕斯液体蓝莓酱100g酸奶100g淡奶油200g牛奶50g精制糖15g明胶2片辅料:饼干底消化饼干70g黄油30g 1饼干步骤:消化饼干放保鲜袋，用擀面杖碾碎。2.将黄油和保温水融化备用。3加入融化的黄油，搅拌均匀。4平铺在慕斯 circle的底部，用一层锡纸或保鲜膜包裹。压紧后放入冰箱冷藏几分钟。5 慕斯液体步骤:蓝莓酱用酸奶打至细腻，过筛备用。6吉利丁浸泡在冷水中。7加热牛奶。将吉利丁挤压后放入热牛奶中，搅拌至融化。

/image-蛋黄6/ 3个，细砂糖60克，牛奶100克，明胶5片，芒果泥250克，朗姆酒10克，动物鲜奶油250克，-1/一点。产量:1。鲜奶油打至6分钟，分装冰箱备用。2.将吉利丁片放入凉开水中浸泡2小时以上。不要浸泡太久过夜，否则吉利丁片吸水过多，慕斯不容易凝结。3.蛋黄加细糖，水中40度保温，不要太热，否则蛋黄会被煮熟，送去浓稠的白色。将蛋黄和糖搅拌至白色粘稠状。4.把牛奶加热到70度。

6.吉利丁排水隔热40度左右，也就是在温热状态下融化。在水中加热形成明胶溶液7，将融化的明胶片加入蛋黄糊中。8、加入芒果泥。为了尽快降温，可以进行下一步操作，搅拌均匀后用冰水降温。9.凉了再加酒。否则酒精会挥发10%，和鲜奶油混在一起。不要用搅拌器，否则你会把奶油搅得很硬。注意:芒果蛋黄糊不能有烫的温度，否则会把奶油融化11%放入慕斯杯。

1将明胶片剂浸泡在冷水中，直到水分完全吸收。2将牛奶放入双层盆中，在水中加热至70℃左右。3加入软化的明胶片，搅拌至胶体完全融化。4蛋黄和绵白糖混合搅拌至微白。5.将搅拌好的蛋黄加入牛奶中，混合搅拌均匀，在水中加热至0-90度左右即可停火。6将浆料留在热水中，慢慢搅拌，冷却至40℃左右，加入鲜奶油搅拌均匀。7将覆盆子蛋糕切成4cm宽的条备用。8.用圆形模具压制圆形海绵蛋糕胚。

mango慕斯蛋糕很好吃。我来介绍一下芒果慕斯 蛋糕的方法，来试试吧。材料第一步准备好所需材料，将芒果去皮切成小块，打成泥状。3将细糖加入芒果果肉中，在水中加热至细糖融化，4鱼胶粉在水中浸泡10分钟至膨胀，加热至无颗粒液态。5.将吉利丁粉以液态加入芒果果肉中，拌匀，放凉至20度左右，成稠酱待用，6动物搅打奶油从冰水中分离出来，送到6分发。7将芒果酱加入鲜奶油中，搅拌均匀。