用微波炉做酸奶蛋糕,微波炉烤酸奶蛋糕要几分钟

带烧烤功能微波炉，可以做烧烤，但是他烤的东西没有烤箱烤的好吃。建议可以买个烤箱。我也这么认为我家的微波炉有烧烤功能，但是从来没用过。买的时候可以咨询一下导购。现在超市也有现场电器功能演示。微波炉毕竟是微波炉。虽然有烧烤功能，但可能没有烤箱做出来的味道好。微波炉带烧烤功能:一种微波炉带烧烤装置。大多只能在炉腔上部的一侧安装烧烤发热管。

优点:经济实用，一炉两用。缺点:烧烤功能不全面，功率不够高，烧烤时容易烧焦食物。操作不是很方便，最大的缺点是炉腔清理起来极其困难。适合人群:偶尔想换换口味，只想经营一些烤鸡翅，烤红薯之类的小项目。带光波烧烤功能微波炉不能当烤箱用，只能烧烤一些简单的东西。微波炉采用磁控管加热，但光波微波组合炉在微波炉的腔体内增加了光波发射源，可以巧妙地利用光波和微波加热食物。

在烤箱里烤蛋糕食材:鸡蛋4个，淡奶80 ml，油20 ml，小糖80 g，面粉100g蛋糕步骤1将蛋黄和蛋清分别打在两个碗里，用打蛋器打蛋白，直到蛋白不回流，然后加入幼糖，打至糖溶解。3将蛋黄搅拌均匀，然后与奶油搅拌均匀，再逐渐加入面粉搅拌均匀。顺时针搅拌，不要太快。4将一半的蛋清糖倒入蛋黄浆中拌匀，再倒入剩下的一半蛋清糖拌匀。

6烤箱预热，放入烤盘。175200度烤1520分钟。蛋糕制作注意事项:选择新鲜鸡蛋时，应选择蛋壳完整、表面粗糙的鸡蛋。如果把鸡蛋放在冰箱里，要拿出来放在室温下再煮。做蛋糕的时候，一定要非常干净地把蛋黄和蛋白分开。如果蛋白里有蛋黄，蛋白打不过蛋白。如果想把蛋白打好，一定要用干净的容器，最好是不锈钢打蛋器。容器不能沾油，蛋白里不能有水和蛋黄。否则就打不好蛋白。而且蛋清要用手或手持电动打蛋器打，直到蛋清起泡后再慢慢加糖。如果提前放糖，蛋清很难打好，每一处都打均匀做出来的西点会很美很好吃，还要仔细掂量蛋糕的质感。做西点时，准确权衡是非常重要的。因为这是烘焙成功的第一步，尤其是对粉状物料和固体的油质称重，如果用杯子或勺子很难准确测量。这个时候就要有一个准确的秤来称重。如果还是想先用杯子和勺子称重，可以参考一下换算表，因为同样是杯子，但是一杯水、一杯油或者一杯面粉的重量是不一样的。而如果粉状物料的重量小于10克，可以用勺子称重，因为一般的称重工具大多以10克为单位。如果低于10克，就不容易称出面粉的用途。所有的面粉在使用前都要用筛子筛过。将面粉放在筛子上，一手拿着筛子在侧面轻轻拍打，使面粉从空中落入钢盆中。这样不仅可以防止面粉结块，还可以通过这个程序将面粉与空气混合。增加蛋糕烘焙后的膨松感，同时与奶油混合时不会有小颗粒，使鸡蛋烘焙后没有粗糙感。冷冻奶油是不能做的，所以使用前一定要在室温下软化到用手指轻压奶油会下垂的程度。记住，再急也不能用微波炉解冻奶油。如果真的要提前解冻，就用防水加热法，软化到手指能沉下去的程度。不要过热。如果融化成液态，你就送不走了。将软化的奶油与糖混合，使其变松。如果你想在奶油中加入鸡蛋汁或果汁等液体物质，就必须加入碎片物质，否则会使奶油不可吸收和分离。无论要混合哪种材料，都必须分阶段添加，而不是全部添加，这样才能使成品细腻可口。比如面粉和奶油混合时，先倒一半面粉，然后用刮刀从下往上将奶油和面粉混合，再均匀加入另一半面粉。如果将面粉加入鸡蛋混合物中，也是如此。如果一次性把面粉全部倒进去，不仅搅拌费力，而且材料也不容易混合，完全会结块。另外，在加入粉状材料进行搅拌的时候，只需要用橡胶刮刀轻轻搅拌就可以了，不用太用力搅拌，因为这样会使面粉变得僵硬，做出来的饼也会比较硬。送奶油或蛋白时加的糖，会分2-3次加入。简而言之，你需要耐心和细心才能做出好的成品。