电饭锅蛋糕塌陷,如何用电饭锅做蛋糕更松软好吃

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众所周知，蛋糕是一种比较常见的面食甜点。可以用烤箱、蒸锅、电饭煲等烹饪。很多人为了方便会直接用电饭锅蒸。蛋糕，不过会后就熟了。-2/出锅的时候整个崩了怎么办？下面就来详细了解一下吧！蒸的蛋糕出锅后崩了怎么办？1 蛋糕中间没有蒸电饭锅烹饪蛋糕。与烤箱不同的是，你可以清楚地看到蛋糕的制作过程。它是关在锅里的，我们能做的就是通过看时间来判断蛋糕是否成熟。

蛋糕表面潮湿是因为水太多，可以通过减少水或牛奶的比例来解决。时间到了，蛋糕如果不熟，它的中心又粘又湿。电饭煲的盖子揭开后，可以提前在蛋糕的中心插一根竹签或筷子。如果筷子拔出来后是干的，那么蛋糕肯定是熟的。相反，如果筷子拔出后前端沾有蛋糕液体，或者有点粘，那肯定是没熟，盖上继续加热。2打蛋器和打蛋的碗要干净，不能有水和油，一方面会影响配方，另一方面会影响配送。

Made蛋糕Why塌陷收回？私房烘焙8年多，每天都要做很多奇峰蛋糕胚胎。奇峰蛋糕虽然是入门级烘焙产品，但对于新手朋友来说也是一个门槛。如果不掌握方法，问题可以说是五花八门，多种多样。而塌陷和撤稿只是冯祺蛋糕容易出现的问题之一。我给大家分享一些经验吧。我一开始做飓风的时候也经历过你经历过的问题。经过大量的练习和调整，我总结了一些做飓风的规则和方法，以及一些细节，希望对你有所帮助。

如果想反扣，可以等凉了再拿出来，因为锅一旦烧开，冷空气就会跑进来凝结成水滴，蛋糕是的，塌陷。主料:低筋面粉170g鸡蛋4个糖140g辅料:色拉油40ml第一步:色拉油糖低筋面粉。第二步:筛低筋面粉。第三步:将鸡蛋敲入干净无水的盘中，搅拌均匀。第四步:加入糖，用打蛋器快速搅打5分钟，直到蛋糊大5倍。第五步:倒入过筛的低粉。第六步:快速搅拌均匀。加入色拉油，搅拌均匀。

2打蛋器和打蛋的碗要干净，不能有水和油，一方面会影响菜谱，另一方面会影响配送。电饭锅 Do 蛋糕为什么会崩溃？2/Do 蛋糕为什么会崩溃？蛋白质消泡分析:蛋糕为什么不。如果蛋白消泡，气孔少，蛋糕，容易塌陷。蛋白质消泡的原因很多。比如长时间不打鸡蛋，停一会儿再打等不当行为，都有可能导致蛋白脱泡。

电饭锅蒸蛋糕，锅一煮就崩。你知道热胀冷缩的原理吗，因为你蒸的时候蛋糕，很好玩。一开机，冷空气就进来了，自然就塌了。电饭锅 Do 蛋糕盖子一开就塌。考虑以下原因:1是低筋面粉吗？面粉必不可少。2 蛋糕放泡打粉没用，但有些地方一般会放泡打粉。3打硬泡。4不要制造泡沫。5抖掉底部的气泡。6干燥时的保温功能蛋糕，用湿毛巾盖住透气孔。

解决问题如下:1。第一，在蛋糕写完之后，不要马上拿出来。蛋糕做出来很多人都会退缩。原因是必须闷半个小时才能让蛋糕的温度降下来。还有很多人的蛋糕不能做成蛋糕，都是因为蛋白质不够。蛋白质必须被送到难以发泡的程度。还有小尖钩，不然你的蛋糕也会被做成蛋卷。根本不需要放发酵粉。只要你的蛋清送的好，那些东西都是多余的。

5时间不够，中间可能不熟。你可以找一根长竹签，插在蛋糕的中央，取出来，如果竹签表面不粘蛋糕，说明熟了。6.可能是面粉比例有点少，烤完没有支撑蛋糕，7.烤好后把内锅倒过来等。蛋糕冷却后用工具脱模，我们做的蛋糕蓬松有弹性，是因为水受热蒸发形成的小孔支撑着整体蛋糕。如果此时水分没有完全蒸发，或者重新进入，就会造成蛋糕 body 塌陷。