蛋糕蛋糕的做法大全图解,蛋糕的做法家庭做法不用烤箱

1在锅里，先往蛋黄里加糖，直到蛋黄变稠。2加入牛奶色拉油和香草精拌匀。在另一个干净的盆里，将蛋白打至起泡，然后将糖加入蛋白中2-3次，继续打至湿润接近干起泡。4取1/3蛋清加入蛋黄中，搅拌均匀。5将1/3的低筋面粉筛入蛋黄中，搅拌均匀。6加入1/3蛋清拌匀，再筛1/3面粉拌匀。7最后加入剩下的所有蛋清和低筋面粉，搅拌均匀后入模。

1.提前把鸡蛋从冰箱里拿出来，把蛋清和蛋黄分开，把低筋面粉和玉米淀粉泡打粉、盐混合，过筛备用。2.蛋黄中加入20g白糖，搅拌均匀，然后分3-4次加入色拉油牛奶，搅拌至蛋黄均匀粘稠，无油水分离。3.轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体中不能出现面粉颗粒。这时候可以把烤箱预热到180度。4.在蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打成鱼眼形状的大气泡，然后加入20克白糖，剩下的40克白糖每隔1-2分钟加入一次，分两次加入，直到蛋白变硬起泡。

材料:鸡蛋5个，低筋面粉90g，玉米油40g，牛奶60g，糖50g。步骤:我试了很多次，最后做了蛋糕。我会告诉你详细的方法和公式。简单的第一步:首先把鸡蛋分开，把蛋清和蛋黄放在无水无油的盆里，蛋清里直接加糖。经过多次尝试，终于做出了蛋糕，详细的方法和公式我会告诉你。简单的第二步:用电动打蛋器把蛋清打成干发泡的蛋白奶油，提起打蛋器，直到蛋白奶油在打蛋器头上呈直角。

我试了很多次，最后做了蛋糕。我会告诉你详细的方法和公式。简单第三步:在蛋黄中加入牛奶和玉米油与鸡蛋搅拌均匀，然后筛入低筋面粉搅拌均匀，形成细腻的蛋黄糊。经过多次尝试，终于做出了蛋糕，详细的方法和公式我会告诉你。简单第四步:将蛋清奶油分三次加入蛋黄糊中，每次搅拌均匀后加入下一次。搅拌过程中不要转圈搅拌，防止面粉面筋，影响膨胀。轻轻快速搅拌均匀。

蛋黄糊配方:蛋黄90g玉米油63g牛奶72g低筋面粉90g蛋白糊配方:蛋清144g糖108g淀粉9g柠檬汁9g制作方法方法第一步:先制作蛋黄糊，将玉米油和牛奶混合均匀至乳化。第二步:加入过筛后的低筋面粉，画出Z字形，搅拌均匀。第三步:然后加入蛋黄，搅拌均匀备用。第四步:将蛋白糊配方中的淀粉加入糖中，搅拌均匀。第五步:将蛋白糊配方中的柠檬汁加入蛋清中，开始打蛋白。

当蛋白打到大鱼的眼睛时，第一次加入三分之一的糖和淀粉。第七步:蛋白泡变成密泡时第二次加入三分之一的糖和淀粉。第八步蛋白质出现颗粒时第三次加入剩下的三分之一的糖和淀粉。第九步将蛋白打至干燥起泡。步骤10开始搅拌面糊，取出三分之一蛋白糊，与蛋黄糊混合均匀。第十一步:将面糊倒入一个8寸蛋糕的模具中，抬高容器让面糊自然下落，然后轻轻抖出气泡，开始烘烤。

网络名人巧克力蛋糕的做法和详细步骤。蛋糕是一种古老的西点，通常用烤箱制作。蛋糕是以鸡蛋、糖、小麦粉为主要原料制成的。奶汁、奶粉、色拉油和水、起酥油发酵粉为辅料。经过搅拌、调制、烘焙，制成海绵状的点心。最早的蛋糕是用几种简单的材料做成的。这些蛋糕是古代宗教神话和神奇迷信的象征。早期的经济和贸易路线从远东向北方进口异国香料，从中东进口坚果、花露水、柑橘类水果、枣和无花果，从东部和南部国家进口甘蔗。

网络名人巧克力蛋糕的做法和详细步骤。如何做出蓬松的质感蛋糕？集合烘焙高手的经验，记住以下六个小技巧，想学的朋友蛋糕以后少碰壁，1.不要立即使用冷冻鸡蛋和黄油。使用冷冻黄油时，需要在室温下软化，鸡蛋也必须这样处理，让鸡蛋恢复常温后再尝试，否则混合物料时容易出现乳化不均匀的情况。如果没有耐心等待或者时间不够，可以在黄油上切几刀，然后放入微波炉中小火加热，每隔5秒检查一次，看是否会恢复温度。